Секрет самых вкусных чебуреков

Состав для теста на 16 шт:

• Кипяток: 200 мл.
• Мука: 400 г.
• Соль: 1 ч.л.
• Масло раст: 3 ст.л.

Начинка:

• Фарш: 400 г.
• Лук: 1 шт.
• Зелень (петрушка, кинза)
• Соль, перец
• Сливочное масло: 40 г.
• Вода: 100-150 г.

Приготовление:

1. Размешиваем 200 мл кипятка с чайной ложкой соли и вливаем в 400 г. просеянной муки, сюда же 3 ст.л. масла и замешиваем тесто до эластичного шара. Оставляем на 10 минут в пакете,а после скатываем в колбаску и разделяем его на 16 равных частей, каждый скатывая в шарик (накрываем все пищевой плёнкой).
2. Этим временем для начинки я в 400 г фарша, натер одну луковицу, зелень по желанию, соль перец по вкусу и для сочности сливочное масло и 100-150 г. воды.
3. Теперь тонко раскатываем тесто, присыпая мукой, выкладываем начинку и хорошенько залепляем.
4. Жарим на сильном огне в большом количестве масла, как только надулся, активно поливаем его сверху.
5. Подавайте с томатным соусом.

Приятного аппетита!

Подробнее «>magazgomel

Ещё здесь ≫> @kuche