Пирожки от пробабушки

Ингредиенты:

Для теста

• Мука - 2 стакана
• Молоко - 1 стакан
• Майонез - 2 ст.л
• Сахар - 1 ст.л
• Соль - щепотка
• Живые дрожжи - 20 г

Начинка

• Обжаренная капуста с луком
• Зелёный лук с варёным яйцом

Приготовление:

1. Молоко смешай с майонезом, перелей в сотейник, добавь сахар и немного подогрей (тепленькое должно быть), сними с огня, добавь дрожжи и хорошо перемешай.
2. Тонкой струйкой в просеянную муку перелей дрожжевую смесь и замешивай тесто сначала ложкой, затем руками, а потом хорошенько вымешивай тесто на столе около 10 минут, накрой полотенцем и убери отдыхать в тёплое место на 30-40 минут (пока не поднимется).
3. Тесто поднялось, сформируй из него колбаску и нарежь на небольшие булочки, накрой полотенцем и оставь ещё на 5-10 минут подниматься.
4. Все поднялось, лепим пирожки, немного раскатай тесто, внутрь положи начинку и защипни края, сформируй пирожки в форме лодочки.
5. Переложи пирожки на противень, смазанный маслом, накрой полотенцем и оставь ещё на 10 минут подниматься, а затем выпекай в духовке примерно 20 минут при 200’С (проверяйте на румянец, духовки у всех разные).
6. Готовые пирожки смажь сливочным маслом сверху и убирай охлаждаться под полотенце.

Получается очень вкусно!

Приятного аппетита!

Подробнее «>magazgomel

Ещё здесь ≫> @kuche