Берлинские Пончики с Начинкой - "Берлинеры"
- Яйца - 2 шт
- Молоко - 500 мл
- Вода - 0,5 стак
- Сахар - 3 ст л
- Соль - 0,5 ч л
- Слив масло - 100 гр
- Дрожжи- 11 гр
- Мука - 800 гр
Начинка может быть любая: заварной крем, творожная, шоколадная или с вареной сгущенкой.
Сначала приготовим опару. Смешаем теплое молоко, воду , дрожжи , сахар и подождем 15 мин , чтобы опара поднялась.
Далее добавим яйца, соль, растопленное сливочное масло и муку. Перемешаем ложкой, должно получится липкое тесто. Закроем его пленкой и уберем в теплое место на 1 час.
Далее присыпем рабочую поверхность мукой и обомнем тесто.
Делем его на 2 части и раскатываем лепешку толщиной 1,5 см. Стаканом выдавим пончики и обжарим их с двух сторон на растительном масле до румяности. Сделаем надрезы и начиним каждый пончик начинкой.
Присыпаем сахарной пудрой и подаем!
Приятного аппетита!
Подробнее «>magazgomel
Ещё здесь ≫> @kuche
Предпринимателям и Владельцам Ресторанов, Кафе, Столовых и др.
Обратите внимание на наши устройства по облегчению и ускорению ручного производства пельменей, хинкалей, вареников, чебуреков и не только…