Хинкали

Ингредиенты:

• Мука - 1 кг
• Вода - 400 мл
• Соль

Начинка:

• Говяжий фарш - 1 кг
• Лук - 1-2 шт
• Кинза - 1 пучок
• Соль, перец, красный острый перец
• Вода - 400 мл (холодная)

Приготовление:

1. Замесить крутое тесто, месим интенсивно минут 10-20. Убираем в пакет мин на 20.
2. Для начинки соединяем фарш, соль, перец, измельчённый лук, кинзу, и вливаема воду, тщательно все перемешиваем.
3. Далее делим тесто на ровные кусочки и каждый раскатываем тонко. Кладём начинку (удобнее это сделать на маленькой миске) и защипываем слои. Отвариваем в кипящей подсоленной воде.

Подробнее »>magazgomel

Ещё здесь >>> @kuche