Домашние пельмени и фабричные. Что вкуснее, дешевле и полезнее?
Вы любите пельмени? Только не говорите, что это вредная еда.
Наверняка, ведь, покупаете какие-нибудь «Баба Аня» и варите, когда ничего больше делать неохота или нет времени и сил.
Но тогда вы молодцы, потому что, хотя бы знаете из чего они.
Когда на пельменях за 250 рублей/килограмм пишут, что в них фарш из свинины и говядины, без сои и ГМО, то в это может поверить только наивный человек. Если взять те же «Душечка», то в них фарш ничего общего даже по виду ни со свининой, ни с говядиной не имеет.
Более-менее нормальные покупные пельмени стоят 400-500 рублей за килограмм. Там уже есть что-то похожее на мясо, чувствуется, что положили лук, а не просто какую-то однородную бурду — белковый заменитель с «ароматами, идентичными натуральным».
В связи с этим возникает вопрос.
А свои домашние пельмени сильно дороже обойдутся?
Килограмм свинины — по 300 рублей, по такой цене можно найти вполне приличный кусок.
Дальше покупаем килограмм репчатого лука — рублей за 30-40.
Фарша у нас получится не менее 3 килограмм (это около 8 кг пельменей)
Месим тесто. Самое простое. Мука, вода, яйцо. Делаем крутое тесто.
А дальше самое главное семейный подряд — один раскатывает пласт теста и высекает заготовки. Другой лепит пельмени и возможно поёт песенку или смотрит телек.
На поверку получаем 8 кг качественных пельменей, потратив (300(свинина) +750(говядина)+50 (лук и специи) +250(мука) = 1350 Рублей. Это 1350/8 = 170 рублей кг.
Округляем до 200 рублей за килограмм, чтобы учесть все нюансы.
В расчете учтены цены на продукты хорошего качества. Можно найти и дешевле.
Если говорить о магазинных, то даже в самых дешевых случаях — это от 500 рублей/кг (анализируйте вес на упаковке). Если же говорить о тех пельменях, в которых есть что-то вроде мяса, то это — уже около 1000 рублей не менее.
Ну что? Готовы ли вы и далее покупать пельмени в магазах?
Часов 5-6 времени. НО на выходе будет 8 кг КЛАССНЫХ пельменей из настоящего мяса и своего, вкусного теста.
>>> O том, как это количество можно сделать в три раза Быстрее.