March 9, 2023
Qatlama va holvatar🥞🍮
400 gr unga tuzli suv tayyorlab o’rta yumshoqlikda hamir qilib olamiz. Tingan hamirni yoyib
150 gr eritilgan margarin yoki saryog’ suramiz (man 82%li saryog’ surdim) O’rab xolodilnikga 2 soatga tindirib qo’yamiz. Va qatlamarni yoyib o’rta olovda pishirib olamiz.
160 gr shakar qizigan yog’ga unimizni solib balan olovda tez tez aralashtirib karamel rangga keltirib olamiz. Judayam extiyotkorlik bilam olovni pasaytirib olib, qaynagan suvimizga shakarni solib shirin suv qilib olamiz va usha qiyomimizni unli massamizga solib aralashtirishni dovom ettiramiz. Quyulganidan keyin xolvetarimz tayyor boladi.