Детская программа питания при дефиците массы тела
Задача присылать в чат фотоотчет каждого приема еды, а лучше видео как кушает.
Что важно понимать? Есть список необходимых продуктов, который должен быть в рационе каждого человека ежедневно. А что уж из этого списка готовить и как - фантазия и энтузиазм каждого.
Список обязательных продуктов:
Главное правило и это важно! У нас 3 основных приема еды, которые мы не пропускаем(завтрак/обед/ужин) и хотя бы 2 перекуса в день. Итого, 5 фотографий должно быть в чате за день. Подстраиваем эти приемы еды под режим ребенка. Между приемами еды примерно 2-3 часа.
Первый прием еды-завтрак
Можно чередовать варианты завтраков, можно повторять, если ребенок просит на следующий день такой же завтрак.
- Любые виды молочных каш или круп. Для увлечения калорийности и привлекательности каши, можно добавлять фрукты, орехи, ягоды, мед, варенье.
2. Любые завтраки из яиц: омлет, глазунья, отварные яйца, яйца Пашот. Старайтесь дополнить такие завтраки сыром, зеленью и овощами.
3. Любые блюда из творога (не покупать обезжиренный творог): сырники, запеканки, творожники, сметанники, манники. Идеально, когда готовите сами и контролируете количество сахара во время приготовления. В выпечке его должно быть минимум. Кушать можно со сметаной или йогуртом.
4. Блинчики. Лучше всё таки не сладкие. А с мясом, с ветчиной и сыром, с грибами, с рыбой. С любым полезным для здоровья ингредиентом
5. Вареники с картошкой, с грибами, с вишней, с любой другой начинкой.
6. Овсяноблин. Калорийный и полезный завтрак
7. Любая другая еда на завтрак, содержащая в себе такой состав как белки+углеводы+жиры будет приветствоваться. Если это мясо и макароны, отлично, если это яичница с помидором и сыром-супер. Если это пельмени, замечательно! Нам важно набирать калории из полезных и важных для здоровья продуктов. И у ребенка на этот счет должен быть выбор, иначе он откажется от режима. А это нам не выгодно.
Следующий обязательный прием-это перекус. Тот прием еды, что идет после завтрака и до обеда. Можно считать его 2-м завтраком.
На перекус мы стараемся дать что-то, что не будет отвергнуто ребенком и принесет пользу его организму. Перекусом может быть и половинка от основных приемов еды( завтрак, обед или ужин). Но лучше на перекус съедать что-то дополнительное из источников, содержащих полезные микроэлименты.
2. Фрукты, йогурты, творожное печенье, выпечку с творогом( помним про сахар и его количество)
3. Из сладостей отдаем предпочтение тому, что принесет пользу и наименьший вред. Если удалось отказать детям в сладостях, супер, если нет, то вот варианты компромисса:
- Злаковые батончики, козинаки, полезные сладости. Лучше выдавать лимитированно, дабы избежать чувство сытости перед основными приемами еды
4. На перекус так же подойдут тосты с арахисовой пастой( смотрим, чтобы в составе не было сахара и добавок, найти такую сложно, но можно)
5. Перекусывать можно и орехами, они содержат большое количество полезных жиров. Маленькой горсточки в день будет достаточно
Следующий прием еды- обед.
Супы желательно исключить, либо свести к минимуму. Достаточно почитать учебник по физиологии, чтобы понять, что организму НЕ нужно "жиденького/горяченького", желудок сам остужает и сам нагревает пищу до нужной температуры. Супы не питательны и вообще низкий по калориям продукт( по сути водичка с разваренными овощами). Исключениями могут быть лагман, солянка и те супы, где большое количество мяса.
Какие продукты важны? Бобовые культуры( нут, горох, бобы), различные крупы( булгур, гречка, перловка, рис), макаронные изделия, мясо, рыба, грибы, морепродукты, конечно же овощи и зелень.
Мясо птицы, рыбы, различные сорта красного мяса. Желательно запеченые, отварные, либо на пару. Старайтесь употреблять меньше жареных блюд. Про фритюр вообще молчу.
Не стоит думать, что пицца-вредный продукт. Если учесть, что в пицце есть мясо, рыба, грибы и разнообразные овощи( а не колбаса с майонезом), то такое блюдо богато на источник полезных веществ. Внимательно посмотрите на состав и качество пиццы. Пиццу лучше не покупать в придорожных забегаловках.
Дети любят макароны. А паста со сливочным соусом, мясом птицы и грибами- будет очень калорийным и питательным блюдом.
Запеченая рыба под сыром. Сыр так же дополняет калорийность блюду
Посмотрите на эту картинку - это важные продукты. Источники полезных жиров. Эти продукты должны быть ежедневно в рационе.
Через 2-3 часа после обеда нужно сделать перекус (смотрим варианты перекусов из списка выше).
Можно придумать традицию пить "Коктейль чемпионов". Такой коктейль будет дополнительным источником белка, особенно для тех детей, которые не любят мясо, мало едят белка, либо активно тренируются. Это вкусно, это полезно и это будет мотивировать ребенка. Чемпионы же пьют такой коктейль и я тоже буду! Ну вы поняли:)
Всё взбить в блендере. Украсить.
Последний основной прием еды-ужин. После него( через 2-3 часа) тоже возможен легкий перекус, например какао, либо любой вариант из списка перекусов.
Вечером лучше предпочесть легкие продукты, которые хорошо усвоятся и не нагрузят на ночь организм.
Идеальное сочетание: овощи на пару и паровое мясо. Так же отличным ужином станет салат из свежих овощей и продукт, содержащий белок( мясо птицы, рыба, сыр тофу, соевые продукты, морепродукты). Сложные углеводы лучше не употреблять на ночь.
Если такой вариант невозможен, то можно поужинать тем же, что и в обед. В конце концов помним про цель - набрать и держать стабильным вес. И радоваться, что ребенок хоть что-то ест из важных и полезных продуктов.
Напитки
Чай, чай с молоком, молоко(в том числе растительного происхождения), компот( минимум сахара), какао, простая водичка. Соки и газированные напитки лучше исключить из рациона.
