[📰] Минги из ATEEZ вошёл в Billboard ‘Hot 100’: «Моя роль в команде? Как приправа — добавляю вкус» [Cooking] — интервью Минги для ZiggleZiggleClub [«Что они ели, когда росли» — ЧАСТЬ 2]

Динамичные выступления и мировые промо — для кого-то это и есть суть айдолов четвёртого поколения. А как насчёт их рациона и заботы о здоровье? Раньше слово «диета» у айдолов ассоциировалось с мучениями. Сейчас всё иначе. Сегодня айдолы питаются системно, когда нужно поддержать здоровье, и сытно — когда нужно восстановиться. Они отдыхают, когда устали, а когда приходит время бежать — бегут. Именно артисты лучше всех знают: чтобы «бежать марафон», нужны устойчивые и здоровые привычки.

Главные герои второй части — восемь участников ATEEZ, группы, покоряющей мировые сцены мощными перформансами и вокалами. В этом году исполняется 7 лет с момента их дебюта — рубеж, которого не достигают многие, но ATEEZ по-прежнему в полном составе. И есть ещё хорошие новости: заглавная песня с их 12-го мини-альбома, “Lemon Drop”, вошла в американский чарт Billboard Hot 100. Эти восемь участников говорят, что у них ещё много планов и амбиций — они продолжают свой путь. Вторым, с кем мы встретились, стал Минги.

«Раньше я представлял, что через десять лет стану всемирно известным артистом. Но на деле мы часто оказываемся на развилках или идём в обход. Даже если путь оказывается не тем, что я планировал, я всё равно продолжаю двигаться вперёд. Поэтому я больше не строю жёстких планов на будущее — ведь тот Минги, которого я пока даже не могу представить, может оказаться гораздо интереснее».

Высокий рост, холодная аура, глубокий, незабываемый голос — таков Минги на сцене. А за кулисами? Сам он называет себя реалистом и человеком с целями. Амбициозный и полный мечт, он разбивает желания на конкретные шаги и воплощает их в жизнь. В свободное время он размышляет о том, как оставаться верным себе и создавать синергию внутри команды. Ниже — Q&A с Минги.

Q. У вас так много гастролей за границей. Как вы поддерживаете здоровье и ментальное состояние?
С детства — ещё с начальной или средней школы — многие из нас жили в общежитиях, поэтому мы привыкли к жизни в коллективе. Даже после двадцати лет это казалось естественным. Думаю, ключ к жизни в группе — хорошо знать самого себя. Чем больше привыкаешь к такому образу жизни, тем легче потерять ощущение себя. Поэтому важно уметь возвращаться к себе и не терять свою суть.

Q. А как вы это делаете?
После дебюта я начал задавать себе вопросы — Что тебе нравится? Какие у тебя пищевые привычки? Какую музыку ты любишь? Какие у тебя хобби? Думаю, найти себя — это не что-то, что происходит сразу. Это постепенный процесс. Одна из наших сильных сторон в команде — каждый из нас знает, что ему по душе, и мы умеем так распределять личное время, чтобы это шло на пользу всей группе. Мы столько лет живём вместе, что научились управлять своим временем.

Q. Вы однажды брали восьмимесячный перерыв. Он помог?
Определённо. Все живут в атмосфере конкуренции, а мы — с самого школьного возраста. Мы всё время конкурировали, чтобы выжить. Эта тревожность стала чем-то привычным. Во время перерыва у меня появилась возможность переосмыслить себя и вырасти. Думаю, именно это стало источником той силы, которая у меня есть сейчас.

Q. Есть ли у вас личные ритуалы, которых вы придерживаетесь, даже в самом плотном графике?
Перед сном я всегда размышляю. Думаю о том, что мне нравится, какие идеалы я исповедую, к какой реальности стремлюсь. Я разделяю цели команды и личные цели. Люди говорят, что у нас всё хорошо, что мы на подъёме — но у нас ещё столько всего впереди. Это одна из наших сильных сторон. Мы постоянно думаем, что можем сделать в 2025 и 2026, что ещё показать миру.

Q. Какова ваша цель на этот год?
В 2024 мы выдали сильные выступления на крупных церемониях и фестивалях. Всегда есть, что улучшать, но мы действительно выложились. На 2025 одна из целей — попасть в Billboard Hot 100 в США. Конечно, это потребует усилий. Ещё одна задача — повысить индивидуальную узнаваемость, выразить нашу личную музыкальную окраску и привнести это разнообразие в команду. Наш предстоящий мировой тур в июле и все будущие активности тоже нацелены на это.
Примечание: после интервью заглавный трек ATEEZ “Lemon Seop” с их 12-го мини-альбома “GOLDEN HOUR: Part.3” вошёл в Billboard Hot 100 на 69-е место в четвёртую неделю июня 2025 года.

Q. Кажется, что поколение айдолов действительно изменилось — вы одновременно подчёркиваете индивидуальность и заботитесь о командной гармонии.
Сейчас группы нацелены на долгую карьеру. Мы считаем, что одной-единственной черты недостаточно, чтобы идти вперёд. Нужно постоянно меняться и расти в разных направлениях. В начале нашего пути мы делали акцент на мощные перформансы и сложное сторителлинг. Сейчас мы стараемся передавать простые месседжи через лёгкую для восприятия музыку. Так же, как мы сохраняем идентичность команды, привнося при этом разнообразие, я тоже стараюсь вписать свой личный стиль в команду, не нарушая её целостности. Постоянно думаю, как создать синергию и при этом оставаться собой — ведь даже индивидуальность — это часть команды.

Q. Звучит очень похоже на тексты песен ATEEZ.
Так и есть — ведь мы с Хонджуном пишем тексты сами. Мы очень стараемся. Пытаемся выразить наш взгляд на жизнь, наши цвета, нашу молодость — то, что мы проживаем прямо сейчас, — так, чтобы это находило отклик у слушателей. Мы с Хонджуном, да и с другими участниками тоже, много об этом говорим, когда работаем.

Q. Где вы обычно черпаете вдохновение?
Раньше я просто слушал музыку. А сейчас стал ещё и ходить на живые выступления — это очень помогает. Даже просто посмотреть видео любимых артистов — это уже огромный источник вдохновения.

Q. Был ли какой-то поворотный момент в активности вашей команды?
Думаю, всё началось с нашего 10-го мини-альбома ‘GOLDEN HOUR: Part.1’ в мае 2024. Тогда наш музыкальный стиль кардинально изменился, и посыл стал проще и прямолинейнее. До этого мы старались вложить в музыку слишком много слоёв смысла — даже то, что нам, может быть, и не стоило брать на себя. С выхода Part.1 мы сосредоточились на понятных, жизненных темах и чувствах. С возрастом наш способ выражаться и то, что мы хотим донести, тоже эволюционируют. Мы получили больше ролей, которые можем на себя взять.

Q. Даже на восьмом году команда продолжает активно расти.
Если честно, ощущение, будто мы сейчас на третьем или четвёртом году (смеётся). Восемь лет звучит слишком серьёзно. К тому же большую часть активности мы провели в период COVID-19, и люди не воспринимают нас как группу с долгим стажем. Когда я разговариваю с другими артистами моего возраста за едой, заходит тема о том, кто сколько работает — и когда я говорю, что восемь лет, они удивляются. А это, знаете, даже хорошо — быть ‘сенёром’ в индустрии — это немного давит (смеётся).

Q. Как вы сами определяете свою роль в команде?
Думаю, я как хлопья красного перца — как приправа. Добавляю немного цвета. Очень стараюсь привнести в команду яркий тон и вкус. У Хонджуна, Чонхо и меня очень разные вокальные тембры, и мы стараемся уравновешивать это, одновременно подчёркивая других участников.

Q. А если сравнивать с едой, кто в команде ещё приходит на ум?
Юнхо — это тофу (смеётся). У него светлая кожа, он мягкий и спокойный, но если обжарить тофу, он приобретает текстуру, да? Вот и Юнхо — снаружи мягкий и добрый, но при необходимости может быть сильным и стойким.

Q. Есть ли у вас любимое блюдо из детства или еда, которая вас “лечит”?
С детства я обожал фрукты — особенно арбуз. Я ел фруктов больше, чем риса. У моей мамы свой ресторан, и все её блюда — по особым рецептам. Когда я учился в школе, она каждый раз делала для меня онигири с разными начинками. А ещё я очень люблю прозрачные бульоны, например, яичный суп. Когда я болел, мама всегда его готовила — это по-настоящему исцеляющая еда для меня.

Q. Как вы представляете себя через 20 лет?
Раньше я думал, что через десять лет ATEEZ и я станем мировыми звёздами. Но в реальности ты постоянно оказываешься на перекрёстках и идёшь непредсказуемыми маршрутами. Даже если это не тот путь, который я задумывал, я всё равно двигаюсь вперёд. Поэтому теперь я не ограничиваю своё будущее. Думаю, тот Минки, которого я пока даже представить не могу, будет ещё интереснее и круче. И я знаю, что с усилием я смогу сформировать это будущее.

Q. И напоследок — вы решили приготовить для капитана Хонджуна. Что это будет за блюдо?
Я очень люблю еду, которую готовила мама. Ещё со средней школы я помогал ей на кухне и обожал есть вместе с ней. Одно блюдо, которое я часто готовил — жареный тофу со свининой в остром соусе (дубу чеюк поккым) — это одно из моих “soul food”. Я хочу приготовить его для Хонджуна, который постоянно жертвует своим временем ради команды. И в этот раз я использую тофу из сои, выращенной устойчивым способом, — так что будет ещё вкуснее. Я вообще довольно много готовлю (смеётся). Не скажу, что я шеф, но справляюсь с блюдами вроде тушёной курицы в остром соусе или пасты. Это блюдо точно будет на уровне ресторана — так что уверен, ему понравится.

Для капитана Хонджуна, который обычно не проявляет особого интереса к еде, Минки приготовил блюдо под названием «Жареный тофу со свининой в остром соусе» (Dubu Jeyuk Bokkeum). Благодаря добавлению тофу к традиционному жаркому из свинины с острым соусом, блюдо становится сбалансированным и полезным — в нём сочетаются как животные, так и растительные белки.

Особенно стоит отметить, что соевые бобы — главный ингредиент тофу — богаты незаменимыми аминокислотами, которые наш организм не может синтезировать самостоятельно, что делает их ценным источником питания. Кроме того, изофлавоны, содержащиеся в сое, обладают антиоксидантным эффектом: они подавляют экспрессию генов, вызывающих повреждение кожи, способствуют повышению её упругости и улучшению тона лица.

Рецепт Dubu Jeyuk Bokkeum (жареный тофу со свининой в остром соусе):

1. Нарежьте тофу кубиками по 1,5 см и аккуратно промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить влагу.
2. Промойте ростки фасоли под проточной водой и откиньте на дуршлаг.
3. Белую часть зелёного лука нарежьте на кусочки по 3 см и разрежьте вдоль пополам.
4. В миске смешайте кочудян (корейская острая паста), тэнджян (паста из ферментированных соевых бобов), соевый соус, хлопья красного перца, измельчённый чеснок и воду — это будет соус.
5. Разогрейте в сковороде достаточное количество соевого масла и обжарьте тофу на среднем огне до образования хрустящей корочки.
6. Когда тофу поджарится, добавьте зелёный лук, свиную грудинку и мирин, обжаривайте на среднем-слабом огне до готовности мяса.
7. Влейте приготовленный соус, добавьте ростки фасоли и всё перемешайте.
8. Когда ростки станут мягкими, выложите блюдо на тарелку, посыпьте кунжутными семечками и подавайте к столу.
   
   Источник: https://www.joongang.co.kr/article/25354466