Смузи, сколько и когда лучше съесть?

Сму́зи — густой напиток в виде смешанных в блендере или миксере ягод, фруктов или овощей (обычно одного вида) с добавлением молока, сока, льда, мороженого и т.д.

Немного истории:

Смузи стал продаваться ещё в 30-х годах ХХ века в Калифорнии, но стал очень популярным в США только в конце 1960-х годов, когда магазины здорового питания начали продавать их. В 1990-х и 2000-х годах смузи появились и в обычных кафе,ресторанах и кофейнях, а также в бутылках в супермаркетах по всему миру.

С 1980 года рост популярности спорта и здорового образа жизни привёл к дополнительному развитию индустрии продуктов здорового питания. За это время открылись первые специализированные бары соков и коктейлей, неотъемлемой частью меню которых были смузи.

Также существует версия, что смузи был «изобретён» тихоокеанскими серферами

Смузи ,приготовленный из свежих ингредиентов обладает всеми полезными свойствами сока. Но это и не сок, и не салат. Это вкусное и полезное кушанье, а может быть напиток. Это суперсалат в одном стакане. Подходит для полезного перекуса. Низкокалорийный продукт, которым можно воспользоваться, когда вы решили сбросить несколько килограмм.

Для его приготовления берутся свежие овощи или фрукты и измельчают их в обыкновенном блендере до пюреобразного состояния. Поскольку не все могут пить густую массу, смузи разводят обычной водой, зеленым чаем чаем, молоком или кефиром. Все зависит от предпочтений.

Полезные свойства

Смузи сохраняет все полезные вещества, которые входят в состав ингредиента и дают большой заряд энергии, так как содержит много витаминов и антиоксидантов.

Благодаря наличию пищевых волокон и клетчатки он не создает тяжесть в желудке.
Напиток позволяет вывести из организма различные токсины и шлаки.
Его употребляют для поддержания жизненного тонуса и иммунитета.
Низкая калорийность будет выгодна людям, желающих сбросить лишний вес.

Однако:

Употребляя его длительное время, например, при желании похудеть, вы можете принести вред организму. Следует учесть, что длительное потребление может привести к ослаблению перистальтики кишечника, а это может вызвать запоры. Да и самим зубам и деснам необходима твердая пища и нагрузка. Отсутствие твердой пищи замедляет процесс слюнообразования, что замедляет процесс переваривания пищи, негативно сказывается на эмали зубов и способствует появлению зубного налета и развитию кариеса.

Секреты приготовления смузи

Смузи можно легко приготовить дома, достаточно иметь на кухне блендер или миксер. Чтобы смузи принес вам несомненную пользу, воспользуйтесь этими полезными советами.

Смузи готовят из свежих и замороженных овощей и ягод. Но все-таки отдавайте предпочтение сезонным продуктам.
Готовят напиток непосредственно перед употреблением, так с напитком вы получите все полезные вещества. Хотя смузи можно хранить в холодильнике не более 48 часов.
Густой напиток можно разводить холодной кипяченой водой, чаем, молоком, йогуртом, кефиром.
Старайтесь надолго не включать блендер, длительное измельчение может сделать смузи теплым. Для охлаждения можно добавить кусочек льда.
Для более привлекательного вида украсьте смузи листочком мяты, кружочками апельсина или киви, красивыми трубочками для коктейлей.

Специалисты в области питания рекомендуют пить смузи именно в первой половине дня — так они максимально зарядят организм энергией и окажут благоприятное действие на организм в целом. Отличное время - перекус между завтраком и обедом!Также обратите внимание, что употребление смузи без трубочки оказывает сильную нагрузку на зубную эмаль, это нередко приводит к повышению чувствительности.

10 рецептов овощных смузи

Огуречный. 4 свежих огурца, сок 1 лайма или лимона, 1-2 ст. л. меда. Для украшения листик мяты.
Морковь + манго. 2 морковки среднего размера, ½ плода манго, 2 пучка свежего шпината, 120 мл воды.
Капустный. 2-3 листа кочанной капусты, 100г сырой брокколи, 2 стебля сельдерея, ½ стакана зеленного чая.
Морковь + яблоко. 2 средних морковки, 1 яблоко, 1 стакан томатного пюре, 1 ст. л. семян льна, 1 ст. л. оливкового масла.
Тыквенный. 400 г мякоти тыквы, мякоть 1 лимона или ½ грейпфрута, 1 ч. л. корицы, 2 ч. л. меда.
Тыквенный с овсяными хлопьями. Кусочки тыквы – 400 г, сок 1 лимона, 1/3 стакана овсяных хлопьев, 1 стакан йогурта натурального.
Морковь + помидоры + болгарский перец.1 стакан морковного сока, 1 стакан томатного сока, 1 болгарский перец ломтиками. Посолить и поперчить по вкусу, взбить в блендере. (морковный и томатный сок - натуральный собственного приготовления)
Свекольный. 1 свекла, натертая на крупной терке, 1 болгарский перец, 2 пучка шпината (если нет шпината, то капустные листья), кусочек имбиря (1-2 см), сок половины лимона, соль и перец по вкусу.
Помидоры + огурец. С помидора снимите кожицу (сначала обдайте помидоры кипятком, подержите несколько мнут в горячей воде, а потом обдайте холодной водой). 1 огурец очистите от кожуры, мелко порубите 1 зубчик чеснока и зелень, добавьте 1 стакан кефира.
Морковь + сельдерей. 2 средних морковки, 2 стебля сельдерея, 1 ч. л. оливкового масла, соль и перец по вкусу.

Фруктово-ягодные смузи

Такие смузи очень хорошо освежают в летнюю жару.

Авокадо + зелень. 1 авокадо, сок половики лимона, 1-2 капли оливкового масла, соль и перец по вкусу.
Морковь+ апельсин + яблоко. Очищаем от кожуры апельсин и яблоко, чистим морковь. Режем на кусочки яблоко и морковь, апельсин разделяем на дольки добавляем 100 мл воды. Отправляем все в блендер и взбиваем.
Яблоко+ киви. Берем 1 яблоко, Сельдерей - 1 стебель и киви - 2 шт,и вода минеральная без газа - 2 столовые ложки.
Бананы + киви. Два банана , киви - 3 штуки, сливки 10 % - 150 мл и мед 2 столовых ложки.
Персик и малина. Интересная подача слоями привлекает внимание к рецепту Кефир - 100 мл; Персики - 3 шт; Малина - 200 мл; Мед - 1.5 столовые ложки. Сначала измельчаем персики с кефиром и медом (пол порции), затем малину и наполняем стакан поочередно.
Яблоки + банан .Легкий фруктовый смузи – питательный, полезный и вкусный напиток, который придется по вкусу детям и взрослым. Яблоки - 2 шт. Банан – 1-2 шт. Апельсин - 1-2 шт. Мед – по вкусу (по необходимости) Семена льна – 2-3 ч.л. Корица молотая - 0.5-1 ч.л. Лед – 3-4 кубика (по желанию)

Отличный сайт с рецептами :

https://www.iamcook.ru/theme/fruit-smoothies

Рекомендации -

1.Не используйте покупные соки, сладкие йогурты и сахар для приготовления

2.Тщательно мойте фрукты и овощи

3.Сразу употребляйте после приготовления и пейте через трубочку

4.Используйте как перекус в первой половине дня

Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву