ТОП-9 ЛЁГКИХ ДЕСЕРТОВ ДЛЯ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ


Готовим полезную вкуснятину 🍓

1) Творожный рулет с бананом


ИНГРЕДИЕНТЫ:

● овсяные хлопья 5 ст. л.

● творог обезжиренный 300 г

● два небольших банана 200 г

● яйцо 1 шт.

● стевия по вкусу


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Тесто: измалываем хлопья в муку. Соединяем творог, стевию, муку и яйцо. Вымешиваем тесто. Оно слегка липнет к рукам. Разделяем на 2 части, под 2 банана.

2. Раскатываем тесто, не очень тонко.

3. Кладем банан ближе к одному из краев и заворачиваем в рулет, защипив края.

4. Противень смазываем маслом. Выкладываем вкусняши и отправляем в заранее разогретую духовку. Выпекаем 20 - 30 минут при температуре 180 градусов.


2) Лёгкий шоколадно-творожный десерт


ИНГРЕДИЕНТЫ:

● творог обезжиренный 400гр

● молоко 1-1,5% 100мл

● какао-порошок - 20-40г (я 20г добавила, но можно и побольше)

● мёд - грамм 30 (у меня 2ч.ложки)

● желатин пищевой - 20-25гр


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Желатин развести в стакане воды, оставить минут на 30-40, поставить на медленный огонь, - до растворения желатина. добавить молоко, творог, какао, мёд. перемешать блендером в однородную массу. залить в форму и убрать в холод, пока не застынет. по желанию можно добавить ягоды, цукаты.


3) Творожный десерт "Загадка" 


ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Творог обезжиренный 400 г

● Йогурт натуральный 500 г

● Какао 50 г

● Желатин 30 г

● Стевия (или другой подсластитель) по вкусу

● Молоко обезжиренное 5 ст. л.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Желатин замочить на 30 мин. в холодной кипячёной воде (1/2 стакана). Смешать в блендере творог,йогурт и стевию. Развести желатин в теплом молоке (примерно 5 ст. л.) на газу, но не доводить до кипения. Добавить желатин к полученной творожной массе. Массы разделить на 2 части. В одну добавить какао, слегка перемешать вилкой. Вторую часть оставить белой. Выстелить форму пищевой пленкой. Наливать по 2 ст. л. поочередно (часть с какао, белая часть). Убрать в холодильник на 6 часов.


4) Лимонный десерт


ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Рисовая мука - 1/4 ст 

● Лимон - 2 шт 

● Молоко 1% - 1 ст 

● Яйца - 2 шт 

● Подсластитель - по вкусу 


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разделить яйца на желтки и белки. Натереть цедру с лимона, выжать сок. Лимон без цедры нарезать колечками. Смешать муку, сахар, лимонную цедру (2 ст. л.), соль, яичные желтки, сок лимона (¼ стакана), молоко. 


Взбить белки так, чтобы они не оседали. Добавить в тесто и аккуратно перемешать. Разделить смесь на 4 порции и разлить в порционные формы. Поставить на противень. На дно противня налить горячей воды примерно на 1 см. Поставить пудинг в разогретую до 180 °С духовку на 35—40 минут. Готовые пудинги можно украсить цедрой лимона и лимонными кольцами. 


5) Творожно-банановый крем


ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Творог — 200 г 

● Йогурт — 100 г 

● Банан — 1 шт.

● Мед — 1 ст. л.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Банан очистить, поломать на куски и отправить в блендер вместе с йогуртом и творогом. Взбить на средней скорости. 

2. Добавить ложку меда, продолжая взбивать еще несколько минут. Должен получится воздушный, густой крем. 

3. Готовый десерт разложить по креманкам и украсить кусочками бананов.


6) Мороженое из банана и какао


ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Банан - 6 шт

● Молоко 1% - 2/3 ст

● Какао - 4 ст. л

● Мед - 2 ст. л


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очистите банан от кожуры, нарежьте крупными кусочками и поставьте в морозилку на 3—5 часов. Смешайте бананы, какао, мёд и молоко в блендере до однородной массы. Разложите смесь по формам для мороженого. Можете есть сразу же, а можете оставить в морозильнике на 30 минут.


7) Домашний зефир


ИНГРЕДИЕНТЫ:

● кефир - 1 л

● сметана нежирная - 3/4 стакана

● сахар - 1 стакан

● желатин - 1 ст л

● вода - 2 стакана

● ванильный сахар - 1/2 пакетика


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут, затем на медленном огне, непрерывно размешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить до комнатной температуры. Кефир, сметану, обычный и ванильный сахар перемешать и взбивать венчиком или миксером в течение 5-6 минут. Потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести желатин и взбивать еще 4-5 минут. Полученную массу разложить в пиалы, порционные вазочки или в широкие фужеры и поставить в холодильник на 2-8 часа. Готовый зефир посыпать любыми измельченными орехами или украсить вынутыми из варенья ягодами клубники, малины или вишни без косточек и подать на десерт к чаю.


8) Запеченные яблоки с творожным кремом


ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Яблоки — 2 шт.

● Молоко 1% — 2 ст. л.

● Творог обезжиренный — 2 ст. л.

● Ванилин — по вкусу

● Подсластитель — по вкусу


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Вымыть яблоко, отрезать верх, аккуратно вынуть внутреннюю часть. Перемешать творог, подсластитель, молоко, ванилин. Масса по консистенции должна напоминать густую сметану. 

2. Духовку прогреть. Готовый творожный крем выложить в яблоко, поставить в духовку на 20–30 минут. 

3. Чтобы запеченные яблоки с творожным кремом не теряли влагу, для приготовления и подачи лучше использовать силиконовые и бумажные формочки.


9) Банановая запеканка с йогуртом


ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Бананы — 4-5 шт.

● Творог — 400 г

● Яйцо — 2 шт.

● Йогурт — 200 мл

● Корица по вкусу


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Творог, йогурт и яйца взбейте в блендере до получения однородной массы. Йогурт должен быть питьевой, десерты со стаканчиков не подходят. Желательно, чтобы в в нем не было добавок, только чистая кисломолочная закваска. Должна получиться сметанообразная жидкость. 

2. Добавьте в полученную массу половину чайной ложки корицы и ваниль на кончике ножа. Еще раз хорошо перемешайте. 

3. Бананы очистите от кожуры и разрежьте на продольные половинки.

4. Порезанные бананы выложите на дно жаропрочной посуды. 

5. Залейте их творожной массой. Духовку прогрейте до 180 градусов. 

Длительность приготовления 25-30 минут. Основной признак готовности — густота и золотистая корочка. Как только запеканка приобретет красивый золотистый цвет — она готова! Подавать со сметаной.