УЖИН ЗА 100 РУБЛЕЙ: ТОП-4 ИДЕИ

1. Яйца по-шотландски с гречкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 2 яйца

● 100 г фарша

● 40 г гречневой крупы

● 1 ломтик белого хлеба

● 1 столовая ложка растительного масла

● соль, специи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сварите и очистите яйца. С хлеба срежьте корку, замочите мякоть в воде. Отожмите жидкость, смешайте хлеб с фаршем. Плотно облепите мясной массой яйца. Поджарьте получившиеся котлетки на масле. Гречку отварите в подсоленной воде.

ИТОГ: 62 рубля за порцию.

2. Картофельная запеканка

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 9 средних картофелин

● 600 г фарша

● 1½ столовой ложки растительного масла

● 1 луковица

● 2 яйца

● 100 мл молока

● соль, специи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель почистите и отварите в холодной воде. Разомните его толкушкой в пюре, добавьте подогретое молоко и яйца. Луковицу мелко нарежьте, поджарьте на ложке масла, добавьте фарш и доведите до готовности. Форму для запекания смажьте маслом, выложите половину пюре, затем распределите фарш и покройте его остатками картошки. Запекайте в духовке около 30 минут.

ИТОГ: 45 рублей за порцию.

3. Плов из шампиньонов с булгуром

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 400 г шампиньонов

● 1 луковица

● 1 морковь

● 300 г булгура

● 2 столовые ложки растительного масла

● соль, специи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мелко нарежьте лук и поджарьте его на масле в казане или сковороде с толстым дном. Добавьте крупно натёртую морковь. Когда овощи станут мягкими, добавьте нарезанные пластинками шампиньоны и готовьте около 5 минут. Затем насыпьте поверх заготовки булгур, залейте его водой, чтобы жидкость была выше примерно на сантиметр, накройте крышкой и варите до готовности крупы. Перед подачей перемешайте блюдо.

ИТОГ: 47 рублей за порцию.

4. Запечённая скумбрия

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 1 скумбрия

● 2 картофелины

● соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Надрежьте брюшко рыбы и вытащите внутренности. Посыпьте скумбрию изнутри солью, но можно обойтись и без неё: рыба сама по себе обладает достаточно ярким вкусом. Положите рыбу на кусок фольги и аккуратно сделайте из металлического листа ёмкость для запекания, слегка подняв и смяв края.

Можно обойтись без фольги, но тогда вам придётся избавлять противень от запаха рыбы. Запекайте скумбрию в духовке при температуре 200 °C около 30 минут. В это время почистите и отварите картофель.

ИТОГ: 98 рублей за огромную порцию.