Бизнес-идея продажи суши в тубах

Одной из сфер бизнеса, конкуренция в которой очень низкая, является суши-фастфуд.

Продажа традиционного японского блюда возможна не только в специализированных барах, кафе и ресторанах, но и в уличных торговых точках, рассмотрим эту бизнес-идею подробнее.

У бизнеса по продаже суши в тубах есть неоспоримые преимущества:

Спрос на суши весьма высокий, особенно среди молодежи. Многие захотят отведать это блюдо в фастфуд-формате. Дело в том, что, в обычном суши-баре нужно ждать своего заказа примерно 30-40 минут.
Покупая блюдо в упаковке take-away проблем с ожиданием не возникает. Таким фастфудом можно быстро перекусить во время обеденного перерыва.
У суши, реализуемого в формате take-away, есть неоспоримые преимущества перед обычным фастфудом (картофелем фри, гамбургерами и т.д.).

Дело в том, что это низкокалорийное и диетическое блюдо с высоким содержанием белка. Вот почему экспресс-суши, продаваемые в специальных тубах, будут пользоваться популярностью у женской аудитории.

С чего начать бизнес по продаже суши в тубах

Что необходимо для организации уличной торговли подобным блюдом:

Начинающему предпринимателю нужно будет заключить договор франчайзинга с владельцем патента Sushiroller, либо запатентовать свою марку.

В этом случае проблем с поставками готовых блюд не возникнет.

Предприниматель сможет реализовывать роллы с курицей, тунцом, угрем, копченым лососем и т.д.

Ассортимент готовых блюд можно будет пополнять другими вариантами в зависимости от вкусовых предпочтений клиентов.

Ключевым фактором успешности уличной торговли суши в тубах является правильный выбор его местонахождения.

Перед запуском бизнеса предпринимателю необходимо провести геомаркетинговое исследование с целью определения наиболее удачной локации будущей торговой точки.

Она должна находиться в месте с высоким пешеходным трафиком. Это может быть городской парк, место рядом с крупным вузом или офисным зданием.

Беспроигрышным вариантом станет размещение бизнеса в торговом центре, в котором отсутствует собственный фудкорт.

Сколько нужно денег для организации торговли суши в тубах

Для организации торговли суши в тубах потребуются стартовые инвестиции в размере около 700 тысяч рублей.

Эти средства пойдут на регистрацию бизнеса, приобретения мобильного торгового прилавка, холодильных витрин, а также выплату зарплаты сотрудникам.

Закупочная цена единицы продукции составляет 120 рублей, в то время как продавать ее можно по 180 рублей.

При выполнении дневного плана реализации в 150 роллов предприниматель может рассчитывать на получение чистой прибыли в размере 100 тысяч рублей ежемесячно.

Сколько можно заработать

Заработок будет зависеть от выбранного места расположения торговой точки. К примеру, средняя закупочная цена готовой продукции составляет 120 рублей. Если реализовывать ее по 180 рублей, то прибыль составит 60 рублей на одну единицу. С этой суммы отнимаем 20 рублей за упаковку и получаем чистую прибыль в размере 40 рублей с одной единицы. Продавая по 150 штук в день получаем чистый навар в размере 6000 рублей, а при 20 дневной работе в месяц выходит 120 тысяч рублей.

Как выбрать оборудование

Холодильное оборудование будет являться основным при налаживании данного бизнеса. Помимо него необходимо будет закупить вспомогательное, а это:

кассово-расчетный аппарат;
машину для приготовления кофе;
гейзер для различных напитков.

Какой ОКВЭД необходимо указать для продажи суши в тубах

56.10.2 – этот код потребуется указать в заявлении, подаваемом на регистрацию. Согласно ОКВЭД ему соответствует деятельность, связанная с приготовлением и/или продажей готовой пищи.

Какие документы нужны для открытия

Существует два варианта регистрации в качестве субъекта предпринимательской деятельности. В первом случаи мы можем зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя. Здесь потребуется минимальный пакет документов. К тому же срок составит не более 5 дней. Во втором случаи регистрируем юридическое лицо, лучше всего общества с ограниченной ответственностью. Тут потребуется предоставить более внушительный пакет документов.

Какую систему налогообложения выбрать для продажи суши в тубах

Выбирая систему, по которой будут уплачиваться налоги от данного направления деятельности, идеально подходит ЕНВД или патентная. Чтобы конкретно знать какую из них выбрать, потребуется провести расчеты и только после этого окончательно принимать решение.

Нужно ли разрешение для открытия

Чтобы начать продавать суши в тубах необходимо получить разрешение в санэпидстанции, что торговый объект соответствует санитарным и гигиеническим нормам, требованиям и стандартам.

Технология бизнеса

Для данного направления деятельности основным является правильно выбрать место. Идеальным вариантом станет расположение вблизи мест массового скопления народа. Это может быть крупный супермаркет или учебное заведение, парки и зоны отдыха. Вторым по значимости идет качество продукции и ценовой показатель. Для расширения числа продаж можно реализовывать безалкогольные напитки и кофе, чай.

Источник