Способствуют ли углеводы ожирению больше, чем жиры
Недавно попалась мне любопытная статья вот на одном канале, который вроде как борется с антинаучной ересью:
Идея в принципе хорошая. И статья, которую я прочитал, тоже в общем и целом мне понравилась, за исключением одного странноватого утверждения:
Ну я и написал автору, что это утверждение какое-то странное, на что получил бан и ответы в духе высокомерных ВКДН:
К автору еще и злобная группа поддержки присоединилась (возможно даже, в лице его самого, только с другого аккаунта, такой приемчик ВКДН тоже любят) с переходом на личности:
Ну да ладно, оставим в покое реакцию автора и его свиты. Думаю, это не самое интересное. Куда интереснее, я считаю, будет выяснить, не лишено ли подобное утверждение и впрямь хоть какого-то основания. Как всегда, решил я с этой целью обратиться к научным исследованиям. И вот что мне удалось нарыть.
Low-carbohydrate versus balanced-carbohydrate diets for reducing weight and cardiovascular risk - PubMed
(Диеты с низким содержанием углеводов против диет, сбалансированных по углеводам, для снижения веса и риска сердечно-сосудистых заболеваний).
ВЫВОД АВТОРОВ: Вероятно, существует либо небольшая разница, либо вообще никакой разницы в снижении веса и изменении факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний в течение двух лет, на протяжении которых людям с лишним весом и ожирением, страдающим СД2 и не страдающим им, рандомизированно назначалась низкоуглеводная или сбалансированная по углеводам диета.
Effect of Low-Fat vs Low-Carbohydrate Diet on 12-Month Weight Loss in Overweight Adults and the Association With Genotype Pattern or Insulin Secretion: The DIETFITS Randomized Clinical Trial - PubMed
(Сравнение влияния низкожировой диеты с влиянием низкоуглеводной на снижение веса в течение 12 месяцев у взрослых людей с лишним весом и связь с генотипом и секрецией инсулина).
Здесь вывод такой, что в течение 12 месяцев изучения влияния этих диет на потерю веса не было значительной разницы в изменении веса между здоровой низкожировой диетой и здоровой низкоуглеводной. Также ни генотип, ни базовая секреция инсулина не были связаны с влиянием этих диет на потерю веса. В контексте этих двух распространенных диетических подходов ни один из этих двух предполагаемых предрасполагающих факторов не оказался полезным для определения, какая диета и для кого была лучше.
Ну и еще вот в этой своей недавней статье я приводил ссылку на исследования термического эффекта (TEF) белков, жиров и углеводов:
Thermic effect of a meal and appetite in adults: an individual participant data meta-analysis of meal-test trials
Там в частности говорится, что TEF углеводов составляет 5-10%, в то время как у жиров он не превышает 3%. На основании этого напрашивается вывод, что, наоборот, жиры способствуют отложению жировых запасов на пузе и заднице даже в несколько большей степени, чем углеводы.
Однако ключевым моментом здесь всегда был и есть баланс калорий.
Если вдруг мой канал читают эндокринологи, буду рад вашим возражениям по существу в случае наличия таковых.