Рецепт пасты с креветками
Готовится быстро и просто, а вкус божественный!
- Макароны - 200г.
- Королевские креветки - 20 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика.
- Помидор - 1 шт.
- Сливки - 200 мл.
- Сыр - 50 гр.
- Растительное масло, соль, кумин, розмарин, перец черный - по вкусу.
Для начала нам необходимо залить замороженные креветки горячей водой и дать им немного разморозиться, а в это время ставим на плиту кастрюлю с двумя литрами воды для варки макарон. Пока вода нагревается, чистим креветки.
Сковороду ставим на средний огонь, наливаем туда растительное масло. Очищенный чеснок придавливаем плоской стороной ножа, чтобы он смог выпустить свой аромат, и кидаем в разогретое масло. Туда же бросим по щепотке кумина и розмарина.
В это время вода для варки макарон должна уже закипеть - добавляем в нее 2 чайные ложки соли и макароны, варим до состояния al dente.
Когда чеснок приобретет коричневый оттенок, вынимаем его из сковороды и выбрасываем. А вместо него в сковороду помещаем мелко нарезанный лук.
К обжаренному до золотистого оттенка луку добавляем нарезанный помидор и тушим пару минут.
Затем заливаем луково-помидорную смесь сливками, солим и перчим по вкусу, доводим до кипения и ставим огонь на минимум.
Добавляем в сливочный соус креветки и посыпаем сверху тертым сыром, накрываем крышкой и тушим еще минуты 3.
Раскладываем отваренные макароны по тарелкам и поливаем сверху нашим сливочным соусом с креветками.
