Я проверила 100 странных ПП-десертов из интернета

И вот, что из этого вышло

Сборник "Что вкусно, а что нет"

1) Протеиновые мармеладки!

Мой вердикт: работает! вкусно

Вкус клубника-апельсин
17 мармеладок — всего 64 ккал (3 г углеводов / 0.5 г жиров / 12 г белка).
Выход: примерно на 8 порций (но порцию можно регулировать самому 😉)

Ингредиенты:

• 240 мл низкокалорийного апельсинового сока
• 60 мл лимонного или лаймового сока
• 3 мерных ложки (примерно 90 г) изолята сывороточного протеина
• 5 столовых ложек (около 40 г) желатина

Инструкция:

1. В небольшой кастрюле смешайте апельсиновый сок, лимонный сок и протеин
2. На очень слабом огне, постепенно (по 1 столовой ложке за раз) добавляйте желатин, постоянно помешивая. Смесь сначала станет густой, потом снова жидкой, когда желатин полностью растворится
3. Разлейте смесь по формочкам (можно использовать пипетку — кому как удобнее 😄)
4. Поставьте в холодильник до застывания

2) Голубика в шоколаде на шпажках 🍫🫐

Я бы очень переживала, если бы этот рецепт не получился

Ингредиенты:

• Свежая голубика — примерно 100 г
• Тёмный или молочный шоколад — 50–70 г
• Зубочистки или мини-шпажки
• (по желанию) кокосовая стружка, дроблёные орехи или морская соль для украшения

Инструкция:

1. Хорошо вымой и полностью высуши голубику
2. Насади по 3–5 ягод голубики на каждую зубочистку
3. Растопи шоколад:
• на водяной бане или
• в микроволновке короткими импульсами (по 15–20 секунд, перемешивая каждый раз)
4. Окуни шпажки с голубикой в растопленный шоколад, вращая их, чтобы шоколад покрыл ягоды со всех сторон
5. (по желанию) Обваляй в кокосовой стружке, орехах или слегка посыпь морской солью
6. Выложи шпажки на пергаментную бумагу или силиконовый коврик
7. Помести в холодильник на 15–20 минут, чтобы шоколад застыл

3) 5-ти минутный чизкейк

Ну а этот рецепт не получился, текстура не такая как на видео

Обычный творог вкуснее

4) 🍫 ПП-брауни с творогом (без муки и сахара)

Ингредиенты (на 6 порций):

• 180 г творога (лучше использовать жирный для более насыщенного вкуса)
• 1 крупное яйцо
• 45 г какао-порошка (без сахара)
• 80 г гранулированного подсластителя (например, эритрит, аллюлоза или сахарозаменитель на основе монашеского фрукта)

Дополнительно по желанию:

• ½ ч. л. разрыхлителя
• ½ ч. л. растворимого кофе
• щепотка соли
• ванильный экстракт
• шоколадные капли или орехи для украшения

🔪 Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите форму для выпечки размером 15×15 см пергаментной бумагой.
2. В блендере смешайте творог, яйцо, какао и подсластитель до получения однородной массы. Если используете дополнительные ингредиенты, добавьте их и снова перемешайте.
3. Перелейте тесто в подготовленную форму, при желании посыпьте сверху шоколадными каплями или орехами.
4. Выпекайте 22–30 минут (в среднем 25 минут). Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить с небольшими влажными крошками.
5. Полностью остудите брауни при комнатной температуре перед нарезкой

5) 🍰 ПП-банановый пирог с малиной и белым шоколадом

Ингредиенты:

• 3 спелых банана, размятых
• 50 г ванильного протеина
• 50 г сливочного масла, растопленного
• 1/4 стакана сахара (можно заменить на эритрит или другой подсластитель)
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1 яйцо
• 1/4 стакана молока
• 150 г пшеничной муки (универсальной)
• 100 г белого шоколада, нарезанного кусочками
• 1 стакан (примерно 130 г) замороженной малины

🔪 Инструкция:

1. Разогрей духовку до 180°C. Смажь форму для выпечки маслом или застели пергаментом
2. В большой миске размять бананы до состояния пюре
3. В отдельной посуде взбей яйцо, растопленное масло и молоко. Перемешай
4. Соедини влажную смесь с бананами
5. Добавь сухие ингредиенты: протеиновый порошок, муку, сахар и разрыхлитель. Осторожно перемешай до однородности, не взбивай слишком долго
6. Аккуратно вмешай малину и белый шоколад
7. Перелей тесто в форму и разровняй
8. Выпекай около 45 минут, до сухой шпажки
9. Остуди, нарежь и подавай!

6) Чизкейк-омлет. Дизлайк

7) Базовая база 🍓 Йогуртовые байты с малиной

Ингредиенты:

• 1 стакан малины (свежей или размороженной)
• 1 стакан ванильного греческого йогурта (можно обычный густой йогурт)
• (по желанию) 1 ст. л. мёда или кленового сиропа
• Гранола или шоколадные капли — для посыпки

Инструкция:

1. В миске аккуратно смешайте йогурт с малиной. Можете слегка раздавить ягоды, чтобы они равномерно распределились
2. Если хочется послаще — добавьте мёд или кленовый сироп
3. С помощью ложки выложите небольшие порции смеси (1–2 ст. л.) на застеленный пергаментом противень или в силиконовые формочки
4. Посыпьте сверху гранолой или шоколадной крошкой
5. Уберите в морозильник минимум на 2–3 часа, до полного застывания
6. Переложите в контейнер и храните в морозилке до 2–3 месяцев