Как мы готовили пасту с чили и водкой.

Я уже и забыл, когда последний раз готовил так, чтобы потом еще и сфотографировать! Точно не в этом году! Надо что-то с этим срочно делать - подумал я и принялся решать сию глобальную проблему.

Обо всем по порядку в сегодняшнем посте!

1. Главным катализатором выступила недавно подаренная мне книга Джейми Оливера, там всегда прекрасные фото и сам автор мне очень импонирует. Терпеть не могу слово вдохновение, но да, после изучения парочки рецептов - сразу захотелось творить, простигосподи, самому!

2. Любое дело спорится лучше, если у тебя есть единомышленники, а лучше - единомышленницы! С Таней мы знакомы давно - она ведет прекрасный кулинарный блог, советую идти по ссылке только поевши. Таня из тех приятных людей, с которыми легко договориться с сегодня на завтра, плюс она очень мило ругается матом, в общем - лучший напарник в нашем нелегком деле.

3. Перед готовкой не лишним будет разложить всех "героев" и заранее прикинуть, что куда.

4. Готовить мы решили по рецепту всё того же Джейми, выбрали пасту Аррабьята. С удовольствием два раза пересмотрели видео у него на канале, весь день потом пытались повторить интонацию харизматичного Дженаро - аррррррабббббьяттттта!

5. Кому трудно воспринимать видео, я даже не поленюсь и опишу рецепт с ингредиентами.
На две-три порции нам понадобится:

0. Паста(неожиданно).
1. 2 перца чили (если не любите, чтобы пот капал со лба в тарелку - то один).
2. 3-4 зубчика чеснока.
3. Цедра половинки лимона.
4. Рюмка водки(не в себя).
5. Банка томатов в собственном соку.
6. Пармезан.
7. Оливковое масло.

6. Готовить очень просто: обжариваем чеснок и чили -> добавляем цедру -> рюмочку водки и поджигаем -> томаты(тушимвыпариваем) -> конечно же, параллельно вы отварили пасту -> базилик в самом конце при смешивании (можно заменить петрушкой, я просто ее не очень люблю) -> пармезан -> done!  

7. Легко можно обойтись без водки, но вы лишитесь всей радости от процесса поджигания.

8. Фотографий, как обычно, получилось много, ведь процесс бесконечен: ой, давай вилочку переложим, давай салфетку другого цвета, лимон надо убрать, сыр слишком быстро тает... и т.д.

9. С такого сюжета мне больше 2-3 фото в итоге и не нужно, ведь по сути у нас имеется два "рабочих" ракурса - под углом.

10. И сверху. Кто забыл, я подробно рассказывал, как сделать себе фотофон бесплатно или почти бесплатно.

11. Ладно, есть еще тема - "Руки в кадре", но это возможно, только если вы не одни :)

12. И пусть паста успела немного остыть, мы получили огромное удовольствие от процесса и результата.

Вот такой рассказ и такая паста. В следующий раз будет ризотто!
Но это не точно :)

И да, бумажные книги рулят безбожно, даже планшет с хорошим IPS экраном не дает такого удовольствия от изучения кулинарных рецептов.

- я в интернете