Вредные лакомства в рационе спортсмена

У большинства спортсменов-профессионалов есть правила — у некоторых открыто декларируемые, у других скрытые, — которыми они руководствуются относительно лакомств из низкокачественных групп. Хотя в деталях эти правила и различаются, но лежащий в их основе смысл и практическая ценность почти всегда одинаковы. Эти правила служат тому, чтобы дать спортсменам возможность осознать, что они могут позволять себе удовлетворить свои пищевые пристрастия достаточно часто, чтобы почувствовать удовольствие от своего питания, но делают это достаточно редко, чтобы не нанести ущерб качеству рациона в целом.

<...>Как спортсмены устанавливают собственные правила относительно гастрономических пристрастий, показывает Нуно Бико, профессиональный велогонщик из Португалии. Бико рассказал мне, что в соревновательный сезон пьет пиво только после удачной гонки и съедает десерт только после особенно трудной тренировочной сессии. Но в октябре и ноябре он снимает эти ограничения<...>

Эффективными такие правила делает именно их индивидуальность. Частота и случаи употребления не очень полезных лакомств точно определяются индивидуальными особенностями спортсменов. Любителям этого часто не хватает. Вместо того чтобы точно знать, когда можно себе позволить то или иное неполезное блюдо, они просто пытаются избегать их вообще, за исключением так называемых особых случаев.

Проблема с этими особыми случаями состоит в том, что большинство людей обладают удивительной способностью обманывать себя по поводу того, как часто они на самом деле уступают соблазнам. Когда у людей есть индивидуальные правила насчет лакомств, они считают количество таких нарушений. А когда нарушения начинают совершаться по особым случаям, то люди уже никакими подсчетами не занимаются, им легко убедить себя, что они уступают своим пристрастиям не так часто, как это происходит на самом деле.

Определенное правило есть картофельные чипсы (или что-то еще) раз в неделю почти всегда дает лучшие результаты, чем туманное намерение «не есть чипсы слишком часто».

Это, конечно, не означает, что вам нужно вести бухгалтерскую книгу со скрупулезным учетом съеденных чипсов, или конфет, или каких-то других ваших лакомств из числа низкокачественных продуктов или напитков. Но что вы должны сделать — это заимствовать у элитных спортсменов их подход сознательного регулирования присутствия таких лакомств в вашей диете. Вы должны сами определить для себя приемлемую частоту их потребления и точно знать, сколько на самом деле вы едите чипсов, конфет и тому подобного.

Лучшие ограничения для ваших гастрономических капризов внутри вас. Правила, которые вы сами и создаете, с большей вероятностью будут находиться в зоне компромисса между полным запретом и вседозволенностью. Любите мороженое? Съедайте маленькую порцию раз в день, но пусть это будет единственная сладость, которую вы себе позволяете. <...> У вас есть слабость к сочному бургеру из фастфуда? Вспомните об этом, когда вам нужно будет что-то отпраздновать.

Показатель качества рациона поможет вам держать эти слабости под контролем.

Мэт Фицджеральд
“Диета чемпионов”