Пробиотики в рационе спортсмена
Слизистая оболочка кишечника является первым защитным барьером от патогенов, ключевым механизмом различения патогенов и не патогенов и важным связующим звеном с общей иммунной системой организма человека. Микробиом участвует во всех важнейших процессах пищеварения, обеспечивая локальные и системные потребности в нутриентах в наиболее усваиваемой форме. Механизм действия пробиотиков в этих условиях включает:
1) прямое взаимодействие с кишечным микробиомом;
2) усиление интегративной функции слизистой кишечной стенки;
3) модуляцию иммунной системы и иммунной сигнальной функции слизистой кишечника по отношению к различным органам и системам организма, включая печень, мозг, опорно-двигательный аппарат и респираторный тракт. <...>
В целом, регуляция МБ (*микробиом) с помощью пробиотиков рассматривается в качестве потенциальных регуляторов иммунитета для всех популяций, включая спортсменов.
Рядом исследований показана способность длительного курсового использования пробиотиков уменьшать проявления воспалительного процесса и повышать устойчивость спортсменов к острым респираторным заболеваниям, снижая выраженность респираторных симптомов в случае уже имеющихся проявлений болезни. При этом сложился неформальный консенсус относительно целесообразности комбинирования пробиотических штаммов микроорганизмов, обладающих сходным клиническим эффектом.
Так, в условиях стресса, обусловленного интенсивными физическими нагрузками в динамике тренировочного процесса, выявлена эффективность комбинации Bifidobacterium bifidum W23, Bifidobacterium lactis W51, Enterococcus faecium W54, Lactobacillus acidophilus W22, Lactobacillus brevis W63 и Lactococcus lactis W58, которая улучшала окислительно-восстановительный гомеостаз и снижала процессы воспаления низкого уровня.<...>
B. Strasser и соавторы показали, что ежедневный прием поликомпонентного пробиотика (Bifidobacterium bifidum W23, Bifidobacterium lactisW51, Enterococcus faeciumW54, Lactobacillus acidophilusW22, Lactobacillus brevis W63 и Lactococcus lactis W58) квалифицированными спортсменами в видах спорта на выносливость в течение 12 недель достоверно в 2,2 раза снижает частоту ИВДП (*инфекции верхних дыхательных путей) по сравнению с группой плацебо, снижает скорость деградации триптофана после тренировочных загрузок, однако при этом не влияет на показатели физической работоспособности спортсменов. Перспективной необходимостью является изучение дозозависимосимого действия смеси пробиотических микроорганизмов в различных видах спорта, а также взаимосвязи объема и длительности нагрузок и эффектов пробиотиков.<...>
Пищевые добавки пробиотичекой направленности уместны на всех этапах годичного макроцикла (подготовительный, соревновательный, восстановительный) и могут плавно перетекать из одного в другой в связи с рекомендуемой значительной длительностью применения таких нутриентов.<...>
Практическое применение пробиотиков должно начинаться по крайней мере за 14 дней до больших тренировочных сборов или соревнований для достижения адекватной степени колонизации микроорганизмами кишечника. Это особенно важно, если предстоящие сборы или соревнования проходят в странах, где риск желудочно-кишечных заболеваний повышен.
Дмитриев А.В., Гунина Л.М.
"Спортивная нутрициология"