طرز تهیه پیتزا مخلوط خانگی
پیتزا مخلوط یکی از پیتزاهای خوشمزه و محبوب است. در این پیتزا از مواد مختلفی نظیر ژامبون، سوسیس، گوشت چرخ کرده، قارچ، فلفل دلمه ای و سایر سبزیجات دلخواه استفاده می شود. مشابه تمام پیتزاها، شما برای درست کردن پیتزا مخلوط علاوه بر موارد فوق، به خمیر پیتزا، سس پیتزا و پنیر پیتزا نیاز دارید. می توانید خمیر پیتزا را به صورت آماده خریداری کرده یا آن را به راحتی در منزل درست کنید. برای سس پیتزا هم می توانید از سس کچاپ استفاده کنید. در ادامه با دستور تهیه پیتزا مخلوط همراه شوید.
مواد لازم پیتزا مخلوط
مواد لازم برای پیتزا مخلوط برای 4 نفر به شرح زیر است. با این مواد می توانید 4 پیتزا درست کنید:
۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۲۰۰ گرم ژامبون گوشت یا مرغ
۲۰۰ گرم قارچ خرد شده
یک عدد پیاز متوسط
2 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای نگینی شده
ذرت و زیتون به مقدار دلخواه
پنیر پیتزا به مقدار دلخواه
سس کچاپ یا رب گوجه فرنگی به مقدار لازم
خمیر پیتزا برای 4 نفر
آویشن، نمک و فلفل به مقدار لازم
دستور پخت پیتزا مخلوط
در طرز تهیه پیتزا مخلوط ابتدا یک تابه را روی گاز گذاشته و کمی روغن درون آن بریزید. زیر تابه را روی حرارت متوسط تنظیم کرده و زمانی که روغن داغ شد، پیاز نگینی شده را به آن اضافه کنید. کمی که پیاز تفت خورد، گوشت چرخ کرده را به همراه ادویه ها به پیاز اضافه کنید. مواد را تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کرده و تیره شود. بعد کمی آب اضافه کرده و چند دقیقه زمان دهید تا گوشت پخته شود. در صورت تمایل می توانید یک قاشق غذاخوری رب هم به مخلوط گوشت اضافه کرده و با مواد تفت دهید. پس از این که گوشت پخته شد، زیر گاز را خاموش کرده و مخلوط را کنار بگذارید.
حال به سراغ سایر مواد بروید. کالباس، قارچ و فلفل دلمه ای را خرد کنید. در صورت تمایل می توانید کمی سوسیس هم تفت داده و کنار این مواد قرار دهید. حال سینی فر را چرب کرده و خمیر پیتزای نیمه آماده را درون آن پهن کنید. مقداری از سس گوجه یا سس کچاپ را روی خمیر ریخته و با پشت قاشق پخش کنید. بعد به اندازه یک مشت پنیر پیتزا برداشته و روی خمیر پهن کنید. سپس مواد پیتزا شامل گوشت چرخ کرده، کالباس، سوسیس (در صورت تمایل) و سایر سبزیجات را مرحله به مرحله روی پنیر پخش کنید. در نهایت روی مواد را با کمی پنیر بپوشانید.
فر را در دمای 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم شود. سپس پیتزا را برای 15 تا 20 دقیقه درون فر قرار دهید تا خمیر کاملا پخته شده و پنیر آب شود. به همین راحتی پیتزا مخلوط شما آماده شد. نوش جان :)