"Почему ты не ешь мясо?"

by @lilyoga
"Почему ты не ешь мясо?"
Сначала в комнату входит веган, а потом сам человек

Примерно такую фразу я недавно прочитала в Интернете, она говорит о том, что люди, отказавшиеся от продуктов животного происхождения, преимущественно мяса, безумно этим гордятся и стараются при любом удобном и неудобном случае это упомянуть.

Абсолютно точно есть люди, которые считают вегетарианство модной тенденцией, а питание по этому принципу - отличающим аксессуаром в толпе обычных людей. Лично мне с такими людьми общаться не приходилось. Гораздо чаще бывает так, что я узнаю о том, что человек не ест мясо, морепродукты, молоко и яйца, совершенно случайно. Ни разу в жизни я не встречала человека, который бы признался, что он вегетарианец в разговоре без предшествующего вопроса об этом.

Для меня же обсуждение того, что я вегетарианка, ассоциируется с чувством… стыда. У меня есть прочное ощущение, что я пытаюсь найти хоть сколько-нибудь веские оправдания выбору своего рациона перед лицом вековых традиций, конформизма и закостенелости, с которыми часто сталкиваюсь в аргументах моих собеседников.

Разговор слепого с глухим

Порой люди бывают очень настойчивы и упрямы в обсуждении вегетарианства, и у меня есть несколько стратегий поведения в разговорах о том, почему я не ем мясо.

→ Первая группа людей предполагает, что у меня промыты мозги, я испытываю безумную жалость к животным и неистовую ненависть к тем, кто употребляет мясо.

Как следствие такие люди сразу же готовы агрессивно указывать на то, что животных не перестанут убивать в меньших масштабах в силу моего отказа от мяса. Тут же стараются найти в моей одежде натуральную кожу или мех, чтобы подвергнуть мою “веру” разрушительной критике. Приводят любимые аргументы о том, что пищеварительная система человека отличается от травоядных, значит, люди должны употреблять мясо: "Сама природа велела!"

Также такие люди рассчитывают на эмоциональную реакцию после того, как предложат мне котлету, артистично съедят на моих глазах кусок стейка, всем видом показывая, какое большое удовольствие им это приносит, а после спрашивают, не хочу ли я перестать общаться с "мерзким мясоедом" в эту же секунду. При таких откровенных провокациях довольно сложно не скатиться в самооправдания или жаркие споры, и пока что я не нашла ничего лучше, чем вежливо улыбаться и заканчивать разговор словами о том, что вегетарианство - это просто мой выбор, который я никому не навязываю и другой выбор не осуждаю.

→ Вторая группа людей искренне желает узнать мою мотивацию и то, что творится у меня в голове, что заставляет меня думать не так, как они. Иногда это просто желание понять, иногда поспорить, привести свои аргументы и проверить, как моя логика выдержит их натиск.

С некоторыми людьми действительно интересно обсудить проблемы, связанные с массовым потреблением мясной продукции, как например загрязнение окружающей среды, истощение ресурсов и др. Но очень часто людям интересно просто собрать некоторую статистику, услышать отличную от их собственной точку зрения. Таким людям чаще всего я отвечаю, что как-то раз отравилась котлетой в столовой, с тех пор больше не хочу есть мясо, его вкус мне неприятен. На самом деле это правда лишь отчасти, после сильного отравления я в очередной раз лишь задумалась о том, что, возможно, мясная пища мне не очень подходит, если вспомнить, я никогда не чувствовала себя действительно хорошо, после употребления мяса.

Самые крепкие собеседники не удовлетворяются этим ответом и упорно стараются добраться до самой сути, вынуждая меня рассказать историю о том, как я почувствовала, что больше не хочу есть мясо, после разговора с одним человеком на совершенно отвлеченную тему, никак не связанную с вегетарианством. Это был удивительный эпизод моей жизни, после которого многое в моём восприятии мира изменилось, не только в отношении пищи.

После этого замечания самые крепкие разделяются на тех, кто считает, что у меня всё-таки промыты мозги, и с такими у нас разговор обычно заканчивается, и на тех, кто переходит на тему здоровья, о них далее.

→ Третья группа людей очень вдохновенно утверждает, что отказ от мяса несет безоговорочный вред здоровью. В таких случаях я обычно рассказываю свою любимую историю о том, что у меня была обнаружена мочекаменная болезнь, и согласно диете, показанной при этой болезни, необходимо ограничить потребление мяса до 200гр в неделю. Правда, на тот момент, когда пришлось очередное обострение, я уже не ела мясо около полугода, так что этого ограничения мне было совершенно легко придерживаться. Сейчас уже прошло около трёх лет и последнее УЗИ не показало не только камней, но даже песка в почках. Связано ли это с изменением моего рациона питания? Конечно, да.

Далее люди начинают вспоминать и находят анемию, которая нередко обнаруживается у людей, отказавшихся от употребления продуктов животного происхождения. На эту тему я просто говорю, что железодефицитная анемия у меня с детства. В тот период жизни меня активно кормили не только мясом, но и другими продуктами, призванными повышать уровень гемоглобина и железа. И никогда ничего не менялось. Мой гематолог прописывала мне употреблять в пищу говядину, баранину, печень и другие мясные продукты для повышения уровня гемоглобина, год назад во время последнего приёма. Стоит ли говорить о том, что я не стала следовать рекомендациям?

Последний анализ крови показал, что уровень железа и гемоглобина у меня в норме. Впервые в моей жизни.

На данный момент для меня нет никаких подтверждений того, что употребление мяса в вопросе анемии играет какую-то роль. Только рацион и образ жизни.

В один из последних разговоров на эту тему человек спросил меня, как я собираюсь рожать детей, питаясь таким образом? Не буду вдаваться в подробности о том, как я отношусь к расхожему мнению о том, что любая женщина должна родить, несмотря ни на что. В ответ я высказала предположение, что беременность не должна служить аргументом в пользу возвращения к мясу. Человек указывал на мою безответственность, эгоизм и даже глупость, в силу возраста (по его мнению). Спастись от навязываемого чувства вины помогает, разве что, утверждение, что нет ничего постоянного, каждый из нас может изменить своё мнение в любой момент, главное, чтобы это было осознанно, как и любое другое действие в нашей жизни.

Желаю каждому выбрать рацион питания, с которым ему будет комфортно.

Желаю развить достаточную внимательность, чтобы быть в состоянии отслеживать влияние тех или иных продуктов на ваше тело, настроение, самочувствие и окружающие события. Не бойтесь экспериментировать, пробовать новое, менять привычки - это может привести к позитивным изменениям в вашей жизни.

Гармонии вам.

June 27, 2018
by @yogi