Hoegaarden Wit Blanche - известное бельгийское пиво
Пиво Hoegaarden Wit Blanche https://maudau.com.ua/ru/product/pyvo-hoegaarden-white-svitle-49-zhb-05-l-478563 — это известное бельгийское светлое пшеничное пиво с содержанием алкоголя 4.9%. Его история уходит корнями в маленький городок Хугарден, расположенный в бельгийской провинции Фламандский Брабант. История этого пива началась в 1445 году, когда монахи из аббатства Хугарден начали варить пшеничное пиво с добавлением кориандра и апельсиновой цедры, создавая уникальный и освежающий вкус.
В середине 20 века традиция варки пшеничного пива в Хугардене почти исчезла, но в 1966 году Пьер Селис, местный молочник и пивовар, возродил эту традицию, начав производство Hoegaarden Wit Blanche в своем гараже. Сегодня Hoegaarden является одним из самых известных и популярных бельгийских пив в мире, сохраняя верность оригинальному рецепту и традициям.
Процесс производства
Производство Hoegaarden Wit Blanche включает несколько ключевых этапов, которые обеспечивают уникальный вкус и аромат этого пива:
- Ингредиенты: Основными ингредиентами являются пшеничный и ячменный солод, чистая вода, хмель, дрожжи, а также кориандр и апельсиновая цедра. Эти добавки придают пиву его характерные цитрусовые и пряные нотки.
- Затирание: Пшеничный и ячменный солод смешиваются с горячей водой, чтобы начать процесс затирания. Это позволяет экстрагировать сахара, необходимые для брожения.
- Варка: Затор кипятят с добавлением хмеля, кориандра и апельсиновой цедры. Кипячение помогает раскрыть ароматы и вкусы ингредиентов, а также стерилизовать сусло.
- Брожение: После варки сусло охлаждают и добавляют дрожжи. Брожение проходит при контролируемых температурах, что позволяет получить оптимальные вкусовые характеристики.
- Выдержка и розлив: После брожения пиво выдерживается некоторое время для созревания, после чего разливается в бутылки и кеги.
Вкусовые характеристики
Hoegaarden Wit Blanche обладает освежающим и мягким вкусом с характерными цитрусовыми и пряными нотами. Аромат пива наполнен свежими оттенками апельсина, кориандра и легкими цветочными акцентами. Вкус мягкий и сбалансированный, с легкой сладостью пшеничного солода и фруктовой свежестью апельсиновой цедры. Послевкусие легкое и освежающее, с едва заметной горчинкой хмеля.
Уникальные особенности
Цитрусовые и пряные нотки: Добавление кориандра и апельсиновой цедры придает Hoegaarden его уникальный вкус и аромат, делая его легко узнаваемым.- Мягкость и освежающая легкость: Благодаря использованию пшеничного солода, пиво обладает мягкой текстурой и освежающим вкусом, что делает его идеальным для теплых летних дней.
- Традиционный рецепт: Hoegaarden Wit Blanche производится по традиционному рецепту, который был создан более 500 лет назад, сохраняя аутентичность и высокое качество.
Рекомендации по употреблению
Hoegaarden Wit Blanche лучше всего подавать охлажденным до температуры 3-4°C. Оно прекрасно сочетается с различными блюдами, особенно с легкими закусками, морепродуктами, салатами и сырами. Это пиво идеально подходит для летних пикников и вечеринок, а также для тех моментов, когда хочется насладиться освежающим напитком.
Hoegaarden Wit Blanche — это не просто пиво, а настоящий символ бельгийского пивоваренного искусства. Его уникальный вкус и аромат, достигнутые благодаря использованию традиционных ингредиентов и методов производства, сделали его любимым напитком миллионов людей по всему миру. Попробуйте Hoegaarden Wit Blanche, чтобы ощутить аутентичный вкус и насладиться моментом освежающего наслаждения.