Сидераты - польза и способы применения
По названию сидераты ассоциируются у меня с маленькими, быстро снующими человечками, которые без устали вносят микроэлементы в почву, укрывают растения от жары, малююююсенькие такие - шмыг-шмыг😆. Поговорим сегодня об их пользе для нашего сада.
Ну, а теперь шутки в сторону ибо вокруг сидератов в научных и пользовательских кругах разгорелась нешуточная дискуссия, «крики, вой, шлепки и ругань» (с)🤣.
А сейчас подробнее обо всем. Будет много спец информации по биологии и химии процессов повышения плодородия почвы с помощью сидератов. Я привыкла глубоко исследовать проблему, поскольку с детства слышала такую фразу «Нам разгадать его поможет тележурнал «Хочу Все Знать»✊🏻😆. Кто со мной «одной крови» - садитесь поудобнее, статья не маленькая.
Когда люди начали понимать, что общепринятая минералогическая теория выращивания растений увела агрономическую науку и практиков от устойчивых и качественных урожаев, когда земли уже не могли возобновляться посредством внесения в них даже повышенных доз удобрений, начали задумываться о многогранной роли промежуточных культур (сидератов) в земледелии. Ведь минеральные удобрения губят истинного творца плодородия — почвенную живность, и в итоге — объемы минеральных удобрений растут и растут, а урожаи все падают и падают. Минеральная теория питания игнорирует тот факт, что за счет минералов, взятых из почвы, формируется лишь двадцатая часть урожая. И в сформированном урожае подавляющая часть — не минералы, а углеводы, образовавшиеся в процессе фотосинтеза.
А поскольку в воздухе углекислого газа, из которого образуются углеводы, слишком мало (0,03%), то надо думать не только (и не столько) о минералах, сколько о благоденствии микромира почвы, разлагающего органику и поставляющего растениям углекислый газ именно тогда, когда растения в нем больше всего нуждаются.
Вы можете сказать: «Какая проблема? Давайте удобрять навозом, и не морочиться с посевом, окосом и заделыванием каких-то там сидератов!». Но и с этим вопросом не все так просто.
Во-первых, как вы успели заметить, количество фермерских хозяйств, колхозов по сравнению с советским временем резко упало, молочных ферм в Московской области - по пальцам пересчитать. Соответственно цена на навоз уже не то, что кусается - грызет садовода!
Во-вторых. Если думать на эту тему масштабно. Не внедрены разумные технологии возврата на поля навоза, триллионы тонн навоза загрязняют атмосферу, отдавая небу в процессе разложения в местах скопления до 70% питательных веществ, а надо сделать так, чтобы навоз без потерь возвращался в почву. Приходится считаться и с зараженностью навоза патогенами, и с возможным зашкаливанием содержания азота в почве и нитратов в плодах, и с нерентабельностью доставки жидкого навоза на удаленные поля. С этой проблемой не справиться «в подвале общежития» или «в гараже». На государственном же уровне она пока даже не ставится.
Я не готова пока представить вам статистические данные, которые могли бы говорить о массовом использовании сидератов в земледелии в нашей стране. Скорее они входят в жизнь земледельцев очагами. Например, можно увидеть положительный опыт внедрения такой практики возобновления плодородия в Белгородской области и Башкирии благодаря силам Виталия Трофимовича Гридчина (Виталий Трофимович до 2015 года возглавлял Отдел биологизации земледелия Белгородского Агропрома, созданный по инициативе губернатора). К сожалению, Виталий Трофимович ушел от нас в 2015 году, но он всегда говорил о том, что любые почвы можно восстановить, используя сидераты.
Растения более 95% питательных веществ накапливают не за счёт плодородия земли, наших усилий и удобрения, а за счёт солнечного света и составных частей воды и воздуха.
Нашей основной задачей является не кормить землю, а создать приемлемые условия растениям для фотосинтеза. Основной пищей растениям служит углерод, кислород, азот и водород. Все эти элементы в изобилии содержатся в воздухе и воде, но становятся доступными для растений только при определённых условиях. Поэтому главным фактором получения хорошего урожая является наличие солнечного света.
В производственных условиях, казалось бы, эти параметры не регулируются. Но это не так. Можно и нужно регулировать их направлением рядков с востока на запад, притенением более высокими растениями, повышая или понижая освещённость растений. Мульчированием поверхности почвы можно снижать её температуру и не вынуждать растение наращивать надземную массу для своего затенения в ущерб основному урожаю. Дополнительный результат получается при рассредоточении кроны деревьев и кустов растений.
Почвы у всех нас бывают разные, как и условия производства, а урожай на 95% зависит, прежде всего, от фотосинтеза.
Главным для растений является углекислый газ, который могут вырабатывать почвенные живые организмы: бактерии, черви и другая почвенная живность. Поэтому если в почве будет жить большее количество живых организмов, то будет больше выделяться и углекислого газа. К тому же, почвенные бактерии связывают содержащийся в воздухе азот, превращая его в пищу для растений.
Доступные формы азота, фосфора и калия сосредоточены в растительных остатках и почвенном живом мире. Но в почве их мало, и они легко растворяются водой и вымываются. Запасов фосфора и калия в недоступных формах для растений в почве — на столетия, но они могут стать доступными только при нормальном почвообразовательном процессе между почвой, бактериями и растениями. Кстати, тут нам может еще помочь и микориза (про нее можно прочитать тут)
Почва без живой макро- и микросистемы, даже при наличии гумуса — просто инертный материал. Естественную природную рыхлость почвы и воздухообмен в ней может обеспечить только растительный и животный мир. Отдельные растения проникают в почву на глубину до 10 м и более, а ходы дождевых червей порой простираются до 400 погонных метров на 1 м².
По мере отмирания корней, эти полости и являются «лёгкими» почвы, не заплывая в течение нескольких лет. Они обеспечивают живность органикой, и по ним в почву проникает кислород и влага, необходимые для жизнедеятельности микроорганизмов. Только в таких условиях бактерии выделяют углекислый газ.
«Лиши почву воздуха, и она прекратит накапливать питательные элементы. И здесь мы столкнулись с самым значительным агрономическим мифом нашего столетия. Агрохимия учитывает только вносимые нами питательные элементы, в то же время почва способна накопить из воздуха гораздо большее количество питательных веществ. При активном воздухообмене почва и воздух отдают свой неистощимый запас корням растений. Вот это и есть плодородие!» (из книги В.Т. Гридчина «Азы современного плодородия и земледелия»)
Мы же глубокой обработкой портим землю, а чтобы замаскировать свою ошибку, применяем удобрения и известкование. Мы тратимся и трудимся и всё равно теряем урожай из-за засухи, переувлажнения, уплотнения и выщелачивания почв, из-за болезней ослабленных такими условиями растений.
Вспаханная почва из-за разрушения капиллярной структуры почти не дышит, не обменивается с растениями влагой, газами и не получает питательные вещества из воздуха. Ведь воздух является проводником тепла в почву и может стать основным источником поступления влаги, т.к. его влажность и температура существенно меняется в течение суток. При сохранении естественного дренажа почвы или при поверхностной её обработке до 4-5 см, влага не только свободно проникает в глубокие слои почвы, но и втягивает за собой дополнительное количество воздуха.
Как же мы можем помочь почве с помощью сидератов? И что это вообще за сила такая?
Сидераты (по общепринятой формулировке) - это растения, выращиваемые для улучшения структуры почвы, обогащения азотом и угнетения роста сорняков (зеленые удобрения).
В качестве культур, предназначенных для подобного выращивания, используются бобовые (козлятник, люцерна, чечевица, данник, люпин, фасоль, соя, горох полевой, чина), крестоцветные (горчица белая, горчица сизая, редька масличная, сурепка, рапс), злаковые (рожь, ячмень, пшеница, овес и др) и другие растения (фацелия, мальва, гречиха и др).
- разрыхляет и структурирует почву корнями сидератов,
- улучшает воздухообмен за счет каналов, остающихся от перегнивших корней,
- повышает влагоёмкость за счёт тех же каналов,
- обогащает почву азотом, фосфором, калием, добываемыми с больших глубин корнями сидератов в легкоусвояемой растениями форме,
- обогащает почву органикой, разлагаясь после скашивания,
- нормализует кислотность почвы за счёт свойств отдельных сидеративных культур
- защищает почву от перегрева,
- защищает рядом растущие культуры от ветра, солнца и холода,
- способствует размножению червей и микроорганизмов,
- предохраняет от эрозии почв,
- предохраняет от смыва плодородного слоя,
- привлекает насекомых-опылителей,
- предотвращает развитие болезней,
- избавляет от некоторых вредителей.
Читая книги по агрономии, находим, что химические элементы в почве находятся в основном в неусваиваемом растениями состоянии (минерализация химических веществ). Так вот сидераты поглощают из почвы минеральные вещества, которые до этого не усваивались растениями, будучи минерализованными и расщепляют их на усваиваемые. Из органики эти вещества попадают в почву в легкоусваиваемой форме. Разные виды сидератов "вытягивают" из почвы разное количество химических элементов, бывших недоступными для культурных растений в силу их нерастворимости и недоступности культурным растениям. Чем больше сеется сидератов, тем больше шансов вытянуть из почвы большее количество труднорастворимых и неусваиваемых одним видом растений (например, картофелем) минеральных веществ.
Известно, что лишь около 5% сухой массы растений формируется питательными веществами, взятыми из почвы. Остальные 95% (углеводы) образуются в процессе фотосинтеза за счет солнца, углекислого газа и влаги. Выходит, что сидераты (по окончании срока «службы») приносят в почву такое количество питательных веществ, которое в 20 раз больше взятого у земли «взаймы» на время вегетации, Чрезвычайно выгодный «кредит»!
К. А. Тимирязев установил связь между углеродным питанием растений и испарением влаги: эти два процесса обеспечиваются одним и тем же органом — устьицами листьев. Климентий Аркадиевич говорил: «... растение роковым образом вынуждено много испарять для того, чтобы успешно питаться углеродом, так как условия обоих процессов одни и те же. Растение могло бы себя оградить от жажды, только обрекая себя на верный голод. Ему приходится пролагать свой жизненный путь между углеродным голодом и жаждой». И далее: «Растение, у которого есть возможность использовать больше углекислоты, испаряет слабее (так как обходится меньшей площадью листьев); растение же, помещенное в атмосферу, лишенную этого газа, испаряет сильнее. Трудно было бы найти два процесса, настолько связанных между собой.»
А теперь представим себе, что на грядке посеяны сидераты, нарастившие достойную биомассу: мульчу на поверхности почвы и остатки корней в ней. Разлагаясь в аэробных условиях, эта органика выделяет углекислоту, увеличивает её концентрацию в воздухе, окружающем растение, и позволяет растению обойтись для нужд углеродного питания меньшей площадью открытых устьиц листьев. Соответственно уменьшается бесполезное испарение влаги и, в конечном счете, — повышается засухоустойчивость растений. Таким образом, можно построить такую логическую связку: Выращивание сидератов - Повышение засухоустойчивости растений.
Еще одну возможность дают крестоцветные сидераты. В их корнях любят селиться бактерии рода Pseudomonas. В почве же обитают споры фитофторы. Бактериям Pseudomonas для нормальной жизнедеятельности требуется железо, и они переводят его в форму, доступную для растений. А спорам фитофторы, чтобы ожить, тоже нужно железо, но в исходной форме, в том виде, в каком оно находится в почве. Однако, бактерии Pseudomonas «уводят» железо у спор из-под носа. Остается должным образом распорядиться этой услугой крестоцветных сидератов.
Различают подсевные, поукосные и пожнивныеформы выращивания сидератов. В подсевнойформе сидераты высевают под основную культуру, а в поукосной и пожнивной — после ее уборки. В зависимости от способов использования выращенной биомассы различают полную, укосную и отавнуюсидерацию.
При полной сидерации всю растительную массу оставляют на поле после прикатывания, фрезерной, дисковой или мелкой плужной обработки. В укосном варианте зеленая масса уносится с этого поля и используется в качестве корма, мульчирующего материала и т. п. Наконец, в отавном варианте на почве и в ней остается корневая система убранных растений, стерня и подросшая отава (трава, отросшая после скашивания).
В зависимости от того, выращивают сидерат как монокультуру или в смеси с другими культурами, различают самостоятельные, уплотненные и смешанныепосевы.
При самостоятельном посеве сидераты занимают поле 1-2 сезона или несколько лет. Если сидерат выращивается в течение короткого промежутка времени (например, от уборки одной культуры до посева другой), его называют промежуточным.
Уплотненные (совместные) посевы позволяют избежать дополнительных хлопот с севом подсеваемой культуры, обеспечить ее всходы в благоприятных погодных условиях, сократить время на развитие, получить значительную часть биомассы еще во время роста основной культуры.
Различаются также сплошные и кулисные посевы. В первом случае сидерат занимает все поле, во втором — высевается полосами. Кулисные посевы применяются обычно в садах, на склонах для защиты от эрозии почв, для снегозадержания.
На отавном варианте хотелось бы остановиться поподробнее, поскольку он не предполагает перекопку земли, что является пугающим фактором для современного садовода. Но если разобрать физику этого процесса - все станет на свои места.
Каждому земледельцу доводилось вырывать с корнями кустик ржи, перец, осот, ... и каждый мог видеть, какую уйму органики оставляют в земле растения. Нетрудно представить себе, какой структурной делают почву корни растений, идущие и вглубь, и вширь. Общая длина корней одного растения может измеряться километрами. У ржи, например, эта длина составляет 7-8 км! А кто пробовал вытянуть с корнями люцерну или (еще пуще) — козлятник, знает, что сначала надо с годик походить в тренажерный зал.
При участии сидератов на каждом квадратном метре образуется до 500 каналов (диаметром до 10 мм), т. е. развитая система дренажа для проникновения в почву влаги и циркулирования воздуха вниз-вверх.
Придет зима... Все каналы, образованные разлагающимися корнями, заполнятся водой. При хорошем морозе вода порвет стенки этих каналов, и почва вспучится, как опара. На это не способен никакой плуг.
Мощная корневая система сидератов способствует аэрации почвы, работает как биологический «плуг» и создает эффект глубокой обработки почвы.
А ведь, между тем, многие земледельцы думают, что почва тем лучше, чем рыхлее, чем вспушеннее. Какое заблуждение! По образному определению Н. И. Курдюмова (ученый-агроно, автор многих трудов по органическому земледелию), по-настоящему рыхлая почва — плотная (читай: капиллярная), но пористая. А сделать почву такой — пара пустяков: надо не пахать, а сеять.
Когда на рыхлую почву выпадет дождь, то она осядет, как здание без арматуры, превратится в грязевую массу. Если же почва плотная, но пористая, то она способна удерживать структуру и напоминает жилой дом с системой комнат и коридоров, развязками труб и проводов. Почва — такой же дом для её обитателей, пригодный для жизни, если в нем могут циркулировать вода и воздух и сновать туда-сюда «жители».
То есть, простыми словами первый вариант использования отавного метода таков: мы сеем сидераты осенью, скашиваем отаву весной, но не заделываем в почву, оставляя сеть каналов после сгнивших корней для циркуляции углекислого газа и воды, а затем сажаем те культуры, которые можно высадить в лунки: картофель, рассаду томатов, баклажан, перцев, капусты (в лунки), крупные семена (под «палку», на 4 см).
А есть еще и другой вариант (озимый) с годовым циклом восстановления плодородия - осенью нужно разбросать (прямо по сорнякам) семена сурепки и прикрыть их (заборонить, поскрести граблями, приполоть). На следующий год, в конце мая — начале июня, не обращая внимания на сурепку (она как раз начнет цвести), разбросать по участку семена гречихи и приполоть их (совмещая припалывание с подрезанием сурепки и возможных сорняков). Дождавшись, когда на гречихе будет примерно четверть спелых семян, сполоть гречиху. Падалица гречихи прорастет, всходы успеют набрать достаточную силу, может быть, даже начнут цвести, но — попадут под первые заморозки. Прямо по поникшей гречихе (для нее даже +4 °С — уже «заморозок») разбросать семена овса или ярового ячменя и приполоть их (совмещая припалывание с подрезанием культуры-предшественницы и возможных сорняков). Овсу и ячменю заморозки не страшны, всходы успеют нарастить достаточную массу, зимой полягут, типичные для злаковых ингибиторы за зиму разложатся, и к весне верхний слой почвы будет, как итальянский многослойный пирог «лазанья».
В почве, укрытой толстым слоем разлагающейся органики, оживет вся почвенная фауна, и начнется плодородие. А физически почва, пронизанная отмершими корнями всех смен сидератов, будет пористой и привлекательной. Всякому овощу будет лестно получить кусочек «лазаньи» побольше. Разумеется, почву никак не надо готовить к севу-посадке — не перекапывать, а прямо по «войлоку» сеять семена вразброс или делать лунки для рассады.
Для посадки мелких семян лучше использовать другой способ - подсевной, когда сидераты сеются на несколько недель раньше основной культуры, а затем, перед непосредственной посадкой, заделываются на глубину 4-5 см.
Теперь поговорим подробнее о свойствах различных культур, которые высеваются в качестве сидератов.
Наиболее распространенными и качественными сидеральными культурами являются бобовые: козлятник, люпин, клевер, донник, люцерна, эспарцет, вика, кормовые бобы, горох коровий (вигна), горох полевой (пелюшка), чина и др.
Хороши крестоцветные сидераты: горчица белая (английская), горчица сизая (сарептская), озимая сурепка, озимый и яровой рапсы, редька масличная, сераделла.
Популярны в качестве сидератов и растения других семейств: фацелия, мальва, гречиха, амарант и др.
Необходимо принимать во внимание почвенно-климатические условия, продуктивность культуры, химический состав сухого вещества. Например, на бедных дерново-подзолистых почвах (о почвах можно почитать тут) целесообразно высевать донник, эспарцет, люпин, гречиху. На тяжелых (по механическому составу) почвах используют поукосные и пожнивные посевы сидератов.
При выборе сидерата надо взвешивать всю совокупность факторов. Так вот, наиболее привлекательными со всех точек зрения выглядят бобовые культуры, горчица и редька масличная.
Горчица бывает разных сортов и видов. Горчица белая — отличный корм. Ее зеленую массу поедают все животные. Она обладает высокой питательностью. Содержит много серы, что очень важно для молодняка, так как сера способствует формированию перьевого и шерстного покрова. Из горчицы сарептской делают горчичный порошок. Есть горчицы салатные (черная, например). Белую и сарептскую горчицы используют в качестве сидератов.
Все виды горчиц — быстрорастущие скороспелые растения. Они дают семена за 70-75 дней. Цветут желтым цветом. Стебли могут достигать высоты 1,5 м. В начальный период горчица чувствительна к заморозкам, а в поздние фазы переносит охлаждение до 7-8 градусов ниже нуля.
При весеннее-летних посевах горчица достигает укосной спелости за 37-40 дней. Способна усваивать фосфор и калий из труднодоступных соединений. Является прекрасным фитомелиоратором и фитосанитаром — очищает почвы от вредителей, корневых гнилей и других болезней. Активно угнетает сорняки, поскольку растет в 3-4 раза быстрее их.
Гипотеза - высевать горчицу рядом с томатами и тыквой нельзя ввиду аллелопатичности.
Выращивают горчицу преимущественно в повторных посевах после уборки основных культур. При своевременном посеве в эти сроки горчица развивается в благоприятных температурных и влагообеспечивающих условиях и не страдает от вредителей и болезней.
Эта культура непритязательна, вообще не знает, что такое плохая почва. В частности, гречиха (как и все растения семейства, которому она дала название — конский щавель, обычный щавель, ревень, румекс, горец...), с помощью бактерий способна переводить в усвояемую форму фосфор, запасов которого в почве хватило бы на сотни лет, но он хранится в недоступных для подавляющего большинства растений соединениях. У гречихи — выраженная аллелопатичность, и она хорошо подавляет сорняки. Кроме того, ее семена свободны от ингибиторов прорастания и могут прорастать сразу же, как только окажутся в подходящих условиях.
Древнейший и эффективный сидерат. Растет на бедных почвах, переносит засуху, отличный предшественник для помидоров, капусты и картофеля. Корни растения уходят на глубину до 2 м и не только разрыхляют почву, но и добывают питательные вещества с самых глубин.
Помимо всех выше перечисленных свойств бобовых культур, данная культура прекрасно препятствует распространению нематоды и возникновению корневых гнилей.
Сидераты и мульча из них — это кожа земли, оберегающая ее и летом, и зимой. Не бойтесь ни культур, которые сеются, ни их комбинаций, ни сорняков, ни погоды, ни даже сроков, ведь у земледельца есть всего лишь один-единственный враг — голая земля! Плохой земли не бывает. Бывает земля — голая! И сидераты могут сделать землю доброй, щедрой, способной кормить всех — и тех, кто ходит по ней уже сейчас, и тех, кому это еще предстоит.
По вопросам сотрудничества обращаться по тел 89165670285 или на сайт Ландшафтного бюро «Листва и Хвоя» https://листваихвоя.рф/
матриалы можно также посмотреть тут