Три орешка для Золушки (опыт выращивания в Подмосковье грецкого, серого, черного, сердцевидного и маньчжурского орехов)
По натуре я экспериментатор😁 и очень увлекающийся человек.
И сейчас провожу эксперименты по выращиванию в средней полосе разных видов орехов (грецкий, маньчжурский, серый, сердцевидный, черный) и шелковицы. Поделюсь с вами некоторыми результатами.
Выбор в пользу того или иного ореха зависит от условий местности в которой он будет произрастать. Если условия подходящие для грецкого - лучше выбрать его. Если невозможно вырастить без непомерных усилий (в стланцевой форме) - лучше выбрать сердцевидный. А у кого позволяют условия (размеры участка) можно посадить еще и маньчжурский или серый.
🌳Орех маньчжурский (Juglans mandshurica)
Родина: Маньчжурия, Северный Китай, Приморский край, о. Сахалин и Курилы. Это самый морозостойкий представитель рода Juglans.
Маньчжурский орех представляет собой крупное дерево достигающего в высоту 25 метров, диаметром кроны 20 метров. Кора дерева имеет серовато-бурые, темно серые оттенки. Плодоносить орех начинает с 7-12 лет, ежегодно, за исключением отдельных лет в связи с погодными условиями. В мае-июне у взрослого дерева появляются цветки, плод созревает в сентябре месяце. Плоды обычно продолговатой формы с острым концом, размеры плода существенно варьируются в зависимости от конкретной формы, в отдельных случаях длина плода достигает 6 см.
Данный орех получил является самым непритязательном к погодным условиям. Он может выращиваться практически во всех регионах России где могут расти обычные деревья. Он произрастает даже в местностях, где температура может достигать до – 50 градусов по Цельсию, и при этом плодоносит.
К почвам он так же непритязателен, хотя в болотах и высоком положении грунтовых вод сажать его все же не следует. При особом желании в данных условиях, можно попытаться выращивать его на приличном насыпном холмике. Исходя из своего личного опыта могу сказать, что в комфортных условиях его прирост составляет часто более 1 метра в год, а на тяжелой глине с минимальным почвенным покровом, на открытой всем ветрам местности иногда не достигает и 5 см.
Вкус плодов ореха не отличается от грецкого, правда некоторые гурманы отмечают несколько меньшее наличие горечи, ядро семени маслянистое жирность до 70%. Все было бы совсем неплохо, если бы не одно но. Выход ядра весьма небольшой, хотя и имеются растения с несколько повышенным выходом ядра. И главное, по причине необычайно твердой и толстой скорлупы, это ядро, и так небольшое, чрезвычайно сложно извлечь.
Именно по этой причине многие отказываются от его выращивания. Так же на отказ часто влияет и большой размер дерева, что делает невозможным выращивание его на небольших земельных участках.
Но выход все-таки есть, многие уже научились вполне благополучно извлекать ядро из ореха. Главное, для этого необходимо орехи подсушить, чтобы ядро внутри свободно отделялось от стенок. После этого точным ударом молотка можно молотка в определенное место орех раскалывается и ядро может быть извлечено целиком. Впрочем и это весьма муторно.
🌳Орех сердцевидный (Juglans cordiformis ) в диком состоянии произрастает с орехом Зибольда на Японских островах. Иногда рассматривается как подвид данного ореха. Многие считают его плод самым вкусным из представителей рода. Ядро имеет сладковатый вкус, не вызывает горечи, как ядро ореха грецкого.
Растение, как можно догадаться, получило свое наименование по форме плода, он имеет четко выраженную форму сердечка.
При описании ореха, чаще указывают морозостойкость в пределах 30- 40 градусов мороза. Он существенно менее морозостоек чем маньчжурский и серый орехи, но выращивать в условиях нечерноземной зоны, при условии наличия хорошего микроклимата, вполне возможно.
В моей практике в первые годы у саженцев ежегодно подмерзали верхние ростовые почки, но этой же весной восстанавливались. По мере взросления и роста (где-то до 4 лет) подмерзание прекратилось. Главное, что является абсолютно необходимым для данного ореха это закрыть его от сквозного северного ветра.
Толщина скорлупы плодов ореха сердцевидного составляет несколько больше 1 мм., и сравнить ее скорее можно с относительно толстокорыми видами грецкого ореха, чем с орехом маньчжурским и ему подобными.
Огромным плюсом данного вида ореха является размер растения. В высоту он в естественных условиях может достигать 15 метров, в условиях нечерноземной зоны обычно не достигает и 10 м. Это чрезвычайно важно для владельцев маленьких участков. При этом, продолжительность жизни данного вида ореха так же достаточно велика. Он может достигать даже до 200 лет.
Но сердцевидный орех это не только вкусные и полезные плоды, но и само по себе весьма декоративное и красивое дерево. При этом и зимой дерево смотрится весьма элегантно.
Единственный явный недостаток данного вида ореха это относительно небольшой, по сравнению с «собратьями» размер плода.
В плодоношение сердцевидный вступает на 6-7 год. К условиям произрастания, в том числе и к почве, орех сердцевидный менее требователен (хотя сквозного северного ветра также категорически не приемлет). Зимостойкость у сердцевидного ореха так же выше чем у ореха грецкого. Последнюю холодную зиму в которую морозы достигали - 37 градусов сердцевидные даже не заметили, чего не скажешь о грецких.
Для того, чтобы достать ядро сердцевидного ореха, нам необходим молоток. Да это не маньчжурский, ядро которого нормально не вытащить, ядро сердцевидного легко извлекается, один, два удара молотком по ребрышку орешка.
И еще один момент связанный «с доставанием» съедобного ядра. Прежде чем раскалывать скорлупу, до нее нужно еще добраться, сначала нужно удалить зеленую оболочку плода ореха (околоплодник). Если у грецкого ореха оболочка уже растрескавшаяся и отделившаяся от ореха, один щелчок пальца и совершенно чистенький грецкий орешек готов. А вот с удалением зеленой оболочки сердцевидного орех, морока. Зеленая оболочка сердцевидного ореха не растрескается, сколь долго не жди «созревания», она просто будет гнить на орехе, так же как и у маньчжурского. Приходится каждый разрезать ножом и удалять, и дело не в том, что руки долго еще будут «йодированными», это все-таки довольно муторно.
🌳Орех серый (Juglans cinerea) в диком виде распространен на востоке Северной Америки, США, Канада.
По личному опыту, только орехи серый и маньчжурский растущие в благоприятных условиях не разу не подвергались повреждению морозами (в отличие от грецкого, сорт Идеал).
Орех был так назван по цвету веток. Внешне он сильно похож на маньчжурский, отличить его можно по цвету веток и по плодам, плод о. серого по форме хоть и похож на плод о. маньчжурского, но обычно все-таки имеет более продолговатую форму и острый носик, а так же имеет колючую поверхность, где-то видел ее сравнение с стоячей рыбной чешуей. Имеются и другие незначительные отличия в почке и гладкости листьев.
🌳орех грецкий (Juglans regia )
Несмотря на русское название данного ореха и наличие в настоящее время в Греции дикорастущих деревьев данного вида, Родиной данного вида ореха Греция не является. Предполагается, что Грецкий орех имел естественный ареал обитания на территориях современных среднеазиатских республик, Афганистана, Ирана. Кроме того, что Грецкий орех является самым распространенных орехом в культуре, его можно назвать и самым плодоносным представителем рода. У нас под видом районированных сортов продаются гибриды, выведенные на территории Харьковской области, и, как сами понимаете, они не годятся для культивирования в условиях Московской области.
Мой семилетний опыт выращивания грецкого ореха показывает, что в условиях Подмосковья, 50% саженцев вымерзают первые 5 лет по уровень снежного покрова, но с наращиванием корневой системы сила ореха увеличивается, как и его зимостойкость. В то же время, в Москве (на придомовой территории) орех прекрасно живет и плодоносит. На данный момент жду результатов зимовки сеянцев как раз этих деревьев. О результатах конечно же сообщу😊
Высота дерева может достигать до 50 метров в высоту. Диаметр кроны, если позволяют условия, может достигать размеров высоты дерева. Так, что прежде чем пытаться выращивать его на своих 6 сотках, нужно серьезно подумать.
Конечно же, достигает он солидных размеров лишь через много много лет, а живет он до 300 лет. Да и вряд ли он сможет дорасти до близких к максимальному размеров в неестественной для него местности, но тем не менее о его габаритах забывать не стоит.
Черный орех, не только самое крупное дерево представителей рода Орех, но и самое сильное в плане использования его в оздоровительных целях. Не зря аборигены его Родины, называли его эликсиром жизни. И это настолько четкое определение, что более емкого и придумать сложно.
Кстати сказать, сравнивая знания древних предков современного человечества, неважно, будь то северо-американских индейцев, как в данном случае, или представителей иных народов и современные научные знания, мне часто приходит в голову определенные мысли. И мысли эти о том, что внутренней детализации, научности в современных знаниях конечно же несравнимо больше, но вот глобальных знаний, мудрости, емкости, больше в знаниях древних.
Особенно славится данный вид ореха своей способностью противостоять онкологическим заболеваниям. Данной способностью отличаются все виды Ореха, но данный представитель рода, безусловно самый, самый. Причина не только в том, что он самый мощный из всех собратьев, что в нем больше содержится юглона, но и в наличии определенной специфики. Только, вот, специфика его носит некий мистический элемент, поэтому обсуждать мы его не будем.
Плоды черного ореха имеют неповторимый вкус, благодаря специфическому бальзамическому аромату, впрочем, его имеют все части дерева. Но, здесь имеются те же проблемы, как и у орехов маньчжурского, серого и др., т.е. толстая кожура и трудная извлекаемость ядра. В США уже длительное время ведется селекция черного ореха, выводятся сорта с тонкой скорлупой и большим выходом яра.
В плодоношение черный орех, в комфортных условиях, вступает в 6-10 лет. Но, конечно же, если условия ему не совсем подходят, вступление в плодоношение может существенно затянуться.
Морозостойкость ореха вполне приличная, но не столь велика, как у орехов маньчжурского или серого. В условиях Волго-Вятского региона, верхняя часть молодых саженцев часто подмерзает. В 2018 году посохла верхушка уже достаточно большого дерева на расстоянии до полутора метров. Я связываю это с «странным» по погодным условиям 2017 годом, видимо прирост текущего года не вызрел.
Внешний вид черного ореха более существенно отличается от других видов Ореха. Цвет ствола становится темно-коричневым буквально с первых лет жизни и так же с раннего возраста кора облекается трещинками. Листики (составляющая часть листа) несколько меньшего размера по сравнению с другими видами Ореха.
Орех черный, в средней полосе России, выращивать можно и нужно, хотя и не всегда просто. Особенно стоит обратить внимание на данный вид ореха тем, кто желает его выращивать в оздоровительных целях. Если конечно есть такая возможность, как по погодным условиям, так и по условиям наличия большого участка или местности позволяющей посадить дерево рядом с участком.
Говорят, что орех нужно несколько раз пересаживать (обычно говорят о трех), и чего только от этого не происходит и рост корневой системы уменьшается и дерево растет меньших размеров и плоды у ореха будут крупнее…….
Не знаю, каковы «корни» данной легенды. Могу лишь сказать, что ничего общего с реальностью она не имеет. Единственным результатом подобных действий может быть только ослабление ореха, и соответственно, более позднее вступление его в плодоношение, в некоторых случаях возможна даже гибель.
🌿О необходимости посадки двух орехов
Следующее заблуждение, характерное лишь для новичков, в отличии от предыдущего, родилось совсем не на «пустом месте». Имеется в виду иногда встречающееся мнение о том, что орех двудомное растение и сажать нужно как минимум два ореха. Если ореховое дерево растет одно, оно плодить не будет.
Сразу, следует сказать, что орех растение однодомное. И следовательно одно дерево плодоносить может. Но есть небольшие нюансы.
Цветы у ореха разнополые, то есть одно дерево имеет и мужские цветки (сережки) и женские (плодовые) цветки.
Проблема в том, что орех растение ветроопыляемое. Не то, чтобы пчелы их не могли опылять, просто даже женские цветки для пчел малопривлекательны, не говоря уже о сережках. А для опыления ветром необходимо как минимум одновременное цветение мужских и женских цветков. Но вот мужские и женские цветки появляются на дереве в разное время. Правда, говорят, что со временем разновременность цветения на дереве постепенно уменьшается. В виду небольшого опыта, в моей практике этого еще не замечалось.
Но, полагать, что наличие двух деревьев совершенно однозначно снимет проблему разновременности цветения, не следует. У меня два сердцевидных ореха цветут совершенно одновременно, сначала на обоих одновременно начинают пылить сережки, а после того как сережки отцветают, на обоих деревьях появляются женские цветки.
Так, что пока приходится хранить пыльцу и «подрабатывать пчелкой или ветерком».
Данная версия событий о том, что под орехом или рядом с ним ничего не растет, является весьма распространенной не только среди новичков. Иногда она распространяется и на более обширную категорию (не только под, но и рядом с орехом).
Чаще всего выдвигается предположение о некоей «ядовитости» листьев ореха в связи с нахождением в их составе вещества юглон.
Иногда случалось встречать и советы ни в коем случае не бросать листья ореха в компостную кучу с другими растительными отходами по этой же причине.
Мой опыт показывает, что многолетние растения все же могут расти под орехом - тюльпаны, земляника, травы.
Но, следует заметить, что грецкие ( и не только) орехи у меня пока не очень большие. Это я к тому, что, когда орех станет крупным деревом, он, вполне естественно, будет угнетать другую растительность, как и любое другое крупное дерево.
Можно отметить также, что орех густо покрывается листвой сравнительно поздно и поэтому рядом можно выращивать те растения которые созревают рано. И конечно нельзя забывать про мощную корневую систему ореха, соседним растениям может недоставать питательных веществ.
Ваше Ландшафтное бюро «Листва и Хвоя»
Также вы можете посмотреть материал по ссылке