А не съесть ли нам барашка?
Закончился очередной день, в котором пара, категорически не готовых к таким издевательствам, айтишнегов ползала полумертвыми пауканами (иногда осликами и сусликами тоже) по горам Приэльбрусья. Зачем ползал-ему самому не очень понятно, но как минимум очередная пачка умопомрачительных видов осела в памяти фотоаппарата и самого айтишнегов.
А наползавшись и затратив 1400 ккал на человека обязательно нужно что? Верно! Срочно их восполнить! Поэтому бегом, даром что только что ползали как полумертвые пауканы, бегом отправляемся кушоть!
По причине того, что на поляне Чегет, да во всем регионе ещё не сезон и многие места питания закрыты и выбор увы, скромный, мы отправляемся в проверенный уже "Когутай".
Рассказывать про салаты не буду, перейду сразу к интересному. К мясу.
Лот нумер раз. Шашлык из бараньей спинки.
Приехать на Кавказ и не отведать шашлыка - преступление против человечества и себя лично. Но тут вышла осечка, так как в анатомии барана я разбираюсь примерно никак, то несколько неприятным сюрпризом стало то, что в этом отрубе какое то нереальное количество жира. Если ты фанат жира-это твоё. В противном случае будешь немного разочарован и лучше выбрать мякоть. Но мясо, которое тут есть - великолепное. Я, пожалуй, пересмотрю своё отношение к баранине и поищу в Петербурге заведение с хорошей бараниной. Принимаю рекомендации))
Лот нумер два. Баранья лопатка в фирменном томатном соусе.
Это просто невероятных размеров кусок отлично зажаренного на углях и после протушенного до состояния "мясо само отваливается от кости, окунается в соус и запрыгивает в рот". Тает во рту и великолепно заходит с овощами гриль. Соус отличный, из "живых" томатов, вроде как с базиликом и следами хмели-сунели и красного перца, остальной набор специй вычислить не удалось, а на вопрос о составе работница кафе только хитро улыбнулась.
Блюдо рекомендую.
И лот нумер три. Баранья голяшка с рисом по-кавказски.
Принцип приготовления примерно такой же, как и у лота номер два. Отличия в соусе. Тоже томаты, тоже кавказские специи, дополнительно сдобрено кинзой. Ароматно, чертовски мягко и сочно. Рекомендую)
Просто ароматные, качественные и хрустящие соленья. Отлично идут к мясу. Рекомендую.
За сим позвольте откланяться=) Путешествуйте, набирайтесь впечатлений и, самое главное, вкусно кушайте! Без этого любое путешествие не полное и не считово!