Чешские рождественские традиции

Первый раз Рождество я встречала, бездельничая дома, и не особо прочувствовала атмосферу. В этом году лучше - собрались с коллегами недалеко от горнолыжного курорта и три дня тимбилдились. Конечно, для русских ребят католическое Рождество не несет особой смысловой нагрузки, но мы старались - у нас даже ёлка была, снег и оливье. Сегодня собрала всё чешские традиции, которые я видела, принимала в них участие или мне о них рассказали чехи.

С 24 по 26 декабря на улицах чешских городов можно встретить лишь туристов - чехи отмечают рождественские праздники дома с семьёй или уезжают отдыхать. Не работают крупные супермаркеты, некоторые гос.учереждения, музеи, общепиты.

Чешское слово Vánoce (Рождество) происходит от старонемецкого wāhnachten (ныне Weihnachten), состоящего из слов wīha- (освящать) a Nacht (ночь). Рождество празднуется 24 (Сочельник или Щедрый день, Štědrý den), 25 (Boží hod vánoční) и 26 декабря (святой Степан, svatý Štěpán).

Главные рождественские символы - ярмарки (vánoční trh), жареный карп (smažený kapr), картофельный салат (bramborový salát), печенье (cukroví), ёлка (stromeček).

Период Адвента

За 4 воскресенья до Сочельника начинается Адвент - период, во время которого идет подготовка к Рождеству. Каждая неделя Адвента имеет свое название: первая называется железной, вторая – бронзовой, третья – серебряной, а последняя – золотой. По календарю Адвента дети отсчитывают дни до любимого праздника. Традиционно он выглядит как домик из картона, в котором открываются окошки, а в каждом из них может лежать конфета, выдержка из Священного Писания, записка с пожеланием или небольшой подарочек. Бывает, родители изготавливают календари своими руками из самых разных материалов. Календарь включает 24 дня и заканчивается в на Щедрый день.

На фото ниже - Адвент-календарь из супермаркета

На период Адвента выпадают несколько интересных старочешских праздников.

4 декабря празднуетсядень святой Варвары (svátek sv. Barbory). В этот день обрезают веточки черешни или вишни и ставят их дома в воду в вазу: если до Сочельника веточки зацветут, это значит, что девушка выйдет замуж в этом году.

6 декабря. Праздник святого Микулаша, по-другому Николая Чудотворца (Svatý Mikuláš). 5 и 6 числа на улицах встречаются ряженые: Микулаш с посохом, ангел и чёрт. Они разгуливают по городу и спрашивают детей об их поведении в этом году. Если ребенок вел себя хорошо, ангел дарит угощение, если плохо, то чертёнок может символически отругать и вручить картошку или уголёк. Многие малыши охотно поют Микулашу детские коляды и получают от него подарки.

13 декабря. День святой Люции, которую чехи считают защитницей от ведьм. В Моравии считается, что для защиты от чародейниц надо с этого дня и до Рождества сжигать в камине по одному полену. По канону в этот день женщинам нельзя прясть, шить и стирать.

В Чехии Сочельник ещё называют Щедрый день, хотя это ошибочное название - вечер перед рождением Христа назывался Щедрым, так как у евреев день начинался от заката солнца, а не от полуночи. Поэтому рождение Иисуса отмечалась после захода солнца 24 декабря. Иван Фишера (Ivan Fišera) этого не знал и весной 1990 года предложил эту дату сделать государственным праздником. С тех пор чехи и словаки - единственные, у кого в этот день государственный праздник и выходной.

В Праге перед Рождеством улицы украсили такие праздничные скамейки

Рождественские символы и украшения

С конца ноября в Праге начинают открываться рождественские ярмарки - неотъемлемая часть предпраздничного европейского города. По размаху чешские уступают немецким или австрийским ярмаркам, но не лишены своего шарма. Можно попробовать горячее вино сваржак (svařák) и картофельные оладушки (bramboráčky), поколупать жаренные каштаны (pečené kaštaný), напасть на трдельник (trdelník), откушать жаренных сосисок (smažené párky) и других горячих блюд. Также на рынках можно закупиться подарками - продаются куклы ручной работы, вязаные изделия, свечи, ёлочные украшения и другие изделия местных умельцев.

1 декабря на Старомнестской площади (Staroměstké naměstí) в Праге открывают главную рождественскую ёлку страны. Но по традиции семьи наряжают рождественское дерево (Vánoční stromek) в Щедрый день. На вершине дерева обязательно должна быть звезда. Часто в небольших городках наряжают деревья, которые стоят во дворах. Чехи очень любят светопредставления, в этих двух постах можно посмотреть видео зажжения рождественских деревьев в крупных городах: тут и тут.

Рождественская ярмарка на Старомнестской площади, декабрь 2018

Традиционно на рождественских ярмарках ставят бетлемы (вертепы) - декоративные библейские композиции на тему рождения Христа, с небольшим загоном с овцами, козами, ослами и пони.

В Чехии установка бетлемов на Рождество очень популярно, их можно встретить на каждой ярмарке. Этот находится на Кампе, недалеко от Карлова моста

Первые ясли были выставлены в 1560 году орденом иезуитов в пражском Клементинуме. В то время традиция установки яслей касалась прежде всего костелов. В некоторых были деревянные фигурки практически в человеческий рост, украшенные золотом, одетые в дорогие атласные и кружевные одежды.

Традиция продолжалась до 18 века, когда в 1780 году на трон вступил император Иосиф II, запретивший установку яслей и вертепов в храмах и костелах. Однако традиция эта в Чехии была уже настолько живой и очень нравилась людям, что они не хотели ее лишаться. Практически во всех домах хозяева изготавливали своими руками или покупали у ремесленников.

У подножия замка Карлштейн, до которого от Праги легко добраться на электричке, расположен музей вифлеемских вертепов, в котором среди уникальных экспонатов находится знаменитый «королевский бетлем». Карлштейнский королевский механический вертеп (видео) является крупнейшим кукольным вифлеемовским вертепом в Чехии. Он располагается на площади около 80 кв.м., с фигурками высотой от 40 до 70 см., среди которых известные чешские правители, начиная от св. Вацлава и заканчивая президентом Чехословацкой Республики Т. Г. Масариком. Вертеп создан на механическом принципе: под аккомпанемент исторической музыки известный чешский актер Властимил Бродский читает сказку о рождении младенца Иисуса на Карлштейне и о том, как люди из окрестностей приносят ему подарки.

Подробную историческую справку взяла с сайта Радио Прага

Подарки деткам на Рождество приносит не Санта Клаус, а Йежишек (Ježíšek) - младенец Иисус. Именно ему пишут письма с пожеланиями и вывешивают за окно. Когда в Сочельник слышен звон колоколтчика - значин приходил Йежишек и спрятал под ёлку подарки. Многие чешские дети недоумевают - как маленький Йежишек за одну ночь смог положить под рождественскую ёлку всем детям страны подарочки? На форумах мамочек есть целые ветки статей, что отвечать детям на вопрос "Как выглядит Йежишек?"

Цветок "Рождественская звезда", Или пуансеттия по-научному. Из-за того, что прицветники образуют форму звезды и цветение приходится на Рождество, растение пользуется большой популярностью и расходится, как горячие трдельники.

На фото пуансеттия, щедро украшенная блёстками

Также в окнах домов можно заметить Рождественскую Звезду – пяти-шести-семи конечный светильник в виде звезды, из бумаги, картона, пластика, дерева или металла. Это символ Вифлеемской звезды, указывающий волхвам путь до ясель младенца Иисуса

Рождественский венок. Традиционно венок делают в красно-зеленых цветах, из хвойных разных сортов, с шишками, с игрушками, с лентами, круглые, овальные, но обязательно с четырьмя свечами. Рождественский венок можно приобрести в цветочных магазинах (они там прекрасны), в супермаркетах или сделать самостоятельно.

Венки не всегда делают согласно традициям

На венке каждое воскресенье Адвента постепенно зажигают по одной свече. Свечи могут иметь разные цвета, но по канону должны быть три фиолетовых и одна розовая (но редко кто соблюдает это правило). В первое воскресенье Адвента зажигают одну свечу, которая символизирует пророков и является свечей надежды и ожидания. Во вторую неделю Адвента зажигают две свечи, вторая -вифлиемская, является символом любви. Третья неделя - время для свечи розового цвета - это свеча пастухов и символизирует радость. Четвертая – ангельская свеча, символизирует покой и мир. Догорающие свечи заменяют на новые или не дают свечам долго гореть, чтобы в последнее воскресенье горело уже все четыре свечи.

Также венки бывают с пятью свечами, где пятая белая свеча символизирует или Иисуса, или Деву Марию (но это уже другая история, из Британии).

Популярно венки из еловых веток вешать на входную дверь

Веточки омелы продаются в различном исполнении в большом количестве, являются символом плодовитости и счастья. Их принято покупать в подарок, украшать ими дом, а пара, оказавшаяся под омелой, должна поцеловаться.

Традиционные блюда

За три дня до Щедрого дня на улицах начинают появляться палатки с живыми карпами. Можно купить живого карпа, принести его домой и выпустить в ёмкость с водой, чтобы продержался до торжества, когда его забьёт глава семьи. А можно попросить продавцов умертвить и почистить понравившуюся рыбку. Некоторые чехи покупают карпа и выпускают его в реку.

Жареный карп (smažený kapr) - главное блюдо на рождественском столе, вместе с картофельным салатом (типа оливье, bramborový salát), чечевичным супом и рождественской плетеной булкой (vánočka). Чешуйку карпа нужно спрятать в кошелёк, чтобы деньги были весь год.

За праздничным столом должно быть четное количество гостей, если такого не получается - ставят пустую тарелку. Из-за стола никому вставать нельзя, но иногда традиция допускает для хозяйки исключение.

К Щедрому дню готовят рождественское печенье (vánoční cukroví). Это самая уютная, вкусная и семейная традиция. Печеньки бывают разных типов - ванильные и ореховые рохлички (vanilkové a ořechové rohlíčky), кокосовые шарики (kokosové cukroví), печеньки из песочного теста с вареньем (linecké cukroví), узорные "медвежьи лапки" (medvědí tlapky), "осиные гнёзда" (vosí hnízda) и пышное печенье "обманщица" (podvodnice). Рецепты печенюшек у каждой семьи свои, их стараются делать очень маленькими или украшать невероятными узорами. В супермаркетах с начала декабря появились наборы рождественских печенек, но это всё не то, как мне сказали.

Ещё одна рождественская традиция в Чехии - если весь Щедрый день поститься, можно увидеть золотого поросёнка. На ярмарках можно купить такого и вручить себе, ребенку или родственнику.

Гадания

После рождественского ужина нужно разрезать поперек яблоко, и если получилась звёздочка, то следующий год будет счастливым и здоровым. Если сердцевина окажется гнилой или в форме креста - наступающий год можно оказаться неудачным.

Еще одна традиция - нужно расколоть 4 грецких ореха, и если ядра окажутся испорченными - следует опасаться болезней. Из скорлупки грецкого ореха сооружают свечку и пускают лодочку плавать по воде. Владелец лодочки, которая «отшвартует» от края емкости, в следующем году отправится путешествовать.

С помощью расплавленного свинца, вылитого в холодную воду, гадали на будущее (как в России - с помощью горячего воска).

Рождественская музыка

Vánoce, Vánoce přicházejí - самая популярная рождественская песня, которая западает в голову, и от неё невозможно избавиться до конца года.

На youtube есть целые сборники песенок - достаточно поискать по запросу Vánoční písničky.

В видеоклипе Онджея Ладека (Ondřej Ládek) можно увидеть некоторые чешские рождественские традиции - елочку, подарки, карпа в ванне, печенюшки, гадание.