Арктическое пиво: самые северные пивоварни России и мира

Северный полярный круг начинается на 66.5622 параллели. Всё, что выше — холодное царство Арктики. Но это не значит, что там ничего не растёт и нет своего производства. Вот, например, список арктических пивоварен России и мира.

Итак, на 67 широте в Воркуте есть "Пивоварня Заполярья" с фирменными марками – "Полярное" и "Заполярное", а 68 широта в Билибино, Чукотский АО, пиво "Билибинское". Инфы про эти пивоварни мало, они просто есть в заполярье.

Нарьян-Мар, Ненецкий АО, 67 широта

Там пивоварня НАО производит популярную крафтовую марку “Стелла Поларе”. Работа и технологии пивоварни спроектированы и построены чешскими специалистами. В 2020 им исполнилось 10 лет. По их словам, Пивоварня НАО — первый и единственный производитель крафтового пива во всём НАО, а сорта СП пшеничное — первый пшеничный сортом пива в мире, сваренный за полярным кругом.

Мурманская область, 67-69 широта

В Мурманской области пивоварение поставлено на поток лучше всего из всех других заполярных городов России. Все-таки близость к Европе и Москве, больше туристов, лучше реклама. Тут проходит Barents Craft Festival, а сеть "Бар Баревич" раскручивает крафтовую культуру.

Всего в МО я насчитала 13 пивоварен. Расскажу про две: териберскую и по моим вычислениям самую старую пивоварню – "Арктика" в Коле.

Кольское пиво

Кольский пивзавод "Арктика" основан в 1952 году. «Пиво производится по классической технологии, используется солод финского производителя «Viking malt PILSNER MALT», а также немецкий хмель Perle и чешский хмель Saaz. Пиво варится на кристально чистой мягкой воде Кольского полуострова». Всего производят 6 сортов: Кольское Жигулевское, Кольское Янтарное, Кольское Классическое, Кольское Баренц, Кольское Поморское и Кольское Советское.

Териберка, 69 широта

Arctic Brewery основана в 2017, небольшая частная пивоварня производит светлое нефильтрованное непастеризованное пиво под маркой "Териберское" из финского и датского сырья.

Пивоварня позиционирует себя как самая северная в России, но они лукавят. Точнее сказать, это самая северная пивоварня, куда легче всего добраться.

Потому что есть пивзавод "Енисей" в городе Дудинке Красноярского края (он на несколько минут севернее Териберки).

Норильск, 69°20'

Тут есть Норильская пивоваренная компания, которая в частности производит пиво "Норильское классическое" и бар-пивоварня "ВЗАБОЙ" — как у них написано "первый за полярным кругом крафтовый бар-пивоварня".

3 место Тромсё, Норвегия, 69°38'

Mack Brygger — старейшая (основанная в 1877) и крупнейшая пивоварня за Полярным кругом.

2 место Баренцбург, Шпицберген 74°04'

Вот она, самая северная пивоварня в России — "Красный медведь". "Имеет полный производственный цикл, бельгийское оборудование компании CoEnCo." При варки пива используют английский солод, дрожжи высокого брожения и вода из ледникового озера Stemme.

Единственный минус: до неё ехать и ехать, Териберка все-таки ближе.

1 место Лонгйир, Шпицберген 74°13'

Svalbard Bryggeri расположена в 1 300 км от Северного полюса. На сайте пишут, что для производства пива использует воду из 2 000-летнего ледника. Солод используют финский Vikingmalt, остальные ингредиенты со всего мира.