Egly-Ouriet (Champagne)
Egly-Ouriet — уникальный производитель из самого сердца Montagne de Reims, первым внедривший бургундский подход к виноделию в Шампани. В основе этой философии лежит принцип, при котором виноградник становится ключевым элементом в создании великого вина.
Франсис Эгли уделяет особое внимание переходу на органическое земледелие, снижению урожайности и использованию бургундской системы винификации — с ферментацией и выдержкой Vin Clair в бочках.
Винодельня владеет всего 11,5 га виноградников, главный из которых — это Ambonnay, родина Pinot Noir. Однако не менее важны и такие знаменитые коммуны, как Bouzy, Verzenay и Vrigny.
Особую роль играет почва — местный мел, который отражает солнечный свет и поглощает избыточную влагу, создавая идеальные условия для созревания винограда.
Франсис Эгли делает акцент на красные сорта Шампани — Пино Нуар и Менье. А самым редким и престижным вином винодельни считается Blanc de Noirs, истинное воплощение терруара и мастерства Egly-Ouriet.
Винные критики высоко оценивают вина Egly-Ouriet, отмечая их исключительное качество и уникальный стиль. Например, Уильям Келли из Wine Advocate присвоил шампанскому «Brut Grand Cru Millésime 2008» максимальную оценку в 100 баллов, описав его как "памятник тому, чего достигла революция производителей в Шампани за последние 30 с лишним лет"
Винтаж 2013 года также получил высшую оценку от Келли, который отметил его гармонию и утонченность, подчеркнув "проницательное шампанское, которое запомнится на долгие десятилетия"
Кроме того, Egly-Ouriet был удостоен трёх звёзд в рейтинге Le Classement журнала La Revue du Vin de France, что является высшим признанием и ставит его в один ряд с такими домами, как Krug и Salon.
Эти высокие оценки подтверждают выдающееся мастерство и приверженность качеству, присущие винодельне Egly-Ouriet.
"Les Premices" Extra-Brut (1 г/л, NV)
Самое доступное шампанское в линейке, но уже очень серьезное. Смесь трех классических сортов – Шардоне, Пино Нуара и Менье – с виноградников в Massif de Saint-Thierry. Выдержано 41 месяц на осадке, что придает вину сложность, но оно все еще остается свежим и живым.
"Les Vignes de Vrigny" Extra-Brut (2 г/л, NV)
Полностью состоит из Менье, что большая редкость. Виноград собирают в 1er Cru Vrigny (зона Petite Montagne). Менье с этого виноградника показывает глубину и богатства вкуса. Выдержано 42 месяца на осадке.
"Les Vignes de Bisseuil" Extra-Brut (1 г/л, NV)
Здесь уже доминирует Шардоне, хотя в ассамбляже есть и другие сорта. Виноградники находятся не в классическом регионе Montagne de Reims, а в Grande Vallée (в долине реки Марна). Вино получается минеральным и элегантным. 48 месяцев на осадке.
Grand Cru Extra Brut (1 г/л, NV)
Классика Egly-Ouriet: Пино Нуар + Шардоне с виноградников категории Grand Cru в Montagne de Reims. Сбалансированное, мощное шампанское с 53 месяцами на осадке.
Grand Cru "VP" Extra Brut (1 г/л, NV)
То же, что и "Grand Cru", но выдержано 84 месяца (7 лет) на осадке. Чем дольше выдержка, тем более вино становится настоящим долгожителем. Франсис Эгли говорит: "Десять лет на осадке дают шампанскому еще десять лет жизни".
Grand Cru Rosé Extra Brut (1 г/л, NV)
Изысканное розе из Пино Нуара и Шардоне, в которое добавляют немного красного вина Coteaux Champenois. Это не просто «летний напиток», а серьезное гастрономическое розе. Выдержка – 48 месяцев.
Grand Cru Blanc de Noirs "VV" Extra Brut (1 г/л, NV)
Настоящая жемчужина: 100% Пино Нуар со старых лоз, которые посадил дедушка Франсиса в 1947 году. Выдержка – 72 месяца, за счет чего вино приобретает мощную текстуру, глубину и потенциал к выдержке.