Champagne (Monte Bianco)
Уже несколько лет команда Monte Bianco делает акцент на одну из самых известных винодельческих зон в мире - Шампань. В нашем портфеле представлены уникальные производители практически из всех субрегионов Шампани. (Дата: Май, 2025 года)
В этой статье мы постараемся простым языком объяснить, какие есть субрегионы и какие производители из этих субрегионов вы можете найти у нас в портфеле. Материал будет интересен как новичкам, только начинающим знакомство с этим вином, так и настоящим энтузиастам.
Самый важный северный винодельческий регион Франции - Шампань расположен на 48-й и 49-й параллелями, в климатической зоне, где виноделие - вызов. Здесь встречаются влажные ветра Атлантики и сухие влияния континентального климата Европы. Эта тонкая граница создает нестабильные условия: заморозки, град и затяжные дожди ежегодно уничтожают до 5% урожая и часто мешают цветению. Тем не менее, именно эта суровость и позволяет создавать уникальные игристые вина, которые невозможно повторить нигде больше в мире.
История границ
Шампань долгое время была регионом с плавающими границами. В разное время она простиралась до Бельгии, Бургундии, Долины Луары и Лотарингии. В 1951 году INAO окончательно зафиксировал границы апелласьона. Сегодня виноградники региона расположены в пяти департаментах:
Почвы
Хотя в Шампани встречаются разнообразные почвы, регион прежде всего славится меловыми отложениями.
- Белемнитовый мел, богатый окаменелостями древних головоногих, преобладает на склонах. Он аккумулирует тепло и обеспечивает отличный дренаж.
- Мел микрастеров, из морских ежей, встречается на равнинах.
- Поверх мела часто лежит тонкий слой глины и песка.
- В южной части региона, в Об, преобладают глинистые почвы, отличающие стиль местных вин.
Климат
Климат Шампани нестабилен и непрост:
- Заморозки и град - ежегодная угроза.
- Дожди мешают цветению и способствуют грибковым заболеваниям.
- Основные осадки приходятся на период сбора урожая - с середины августа по конец октября, в разгар сезона ураганов в Атлантике.
Однако именно благодаря этим условиям базовые вина региона обладают высокой кислотностью и низким алкоголем, что делает их идеальными для вторичного брожения в бутылке. В такие вина отлично встраиваются тона автолиза, придающие шампанскому характерную сложность.
Экономика и стиль
Чтобы нивелировать климатические риски и сохранить стабильность качества, в Шампани исторически развили систему хранения вин и купажирования урожаев разных лет. Так родилась уникальная категория non-vintage - вина без указания года урожая, составляющие 85–90% всего производства региона. Это не просто компромисс - это стиль, признанный во всем мире.
Аппелласьоны:
Внутри региона помимо Champagne AOC можно найти Coteaux Champenois AOC (Только тихие белые, красные и розовые) и Rose de Riceys AOC (Только тихие розовые из деревени Les Riceys, что в Cote des Bar)
Montagne de Reims
Монтань де Реймс - ключевой регион Шампани, известный в первую очередь своими винами из Pinot Noir. Внутри него - множество микрозон и суб-регионов с разными экспозициями, стилями и сортовым составом. Наиболее значимые суб-регионы:
- Grande Montagne (Nord и Sud) - главный по Pinot Noir
- Massif de Saint-Thierry, Monts de Berru, Petite Montagne, Perle Blanche,
- Vallée de la Vesle, Vallée de l'Ardre -менее известные, но перспективные зоны
Знаковые деревни Grand Cru региона:
Ambonnay, Bouzy, Verzy, Verzenay, Mailly-Champagne, Louvois, Sillery, Beaumont-sur-Vesle - все входят в Grande Montagne , что подчёркивает её статус ключевого суб-региона.
Среди Premier Cru - Rilly-la-Montagne, Ludes, Chigny-les-Roses и другие.
Внутри региона находится Реймс, неофициальная столица Шампани и один из её культурных и исторических центров. Здесь расположены штаб-квартиры легендарных домов:
Veuve Clicquot, Taittinger, Pommery, Ruinart, Lanson, Charles Heidsieck, Krug.
Vallee de la Marne
Vallée de la Marne - один из крупнейших регионов Шампани. В 2018 году здесь насчитывалось 12 131 га виноградников в пределах 104 деревень, разбросанных по берегам реки Марна.
Этот регион считается родиной сорта Meunier - более выносливого по сравнению с Pinot Noir, он лучше приспособлен к тяжёлым почвам и переменчивому климату.
Как и Montagne de Reims, Долина Марны делится на несколько суб-зон, каждая из которых имеет свою специфику:
- Grande Vallee - здесь расположено единственное Grand Cru в регионе - Aÿ, а также премье крю деревни, включая выдающуюся Mareuil-sur-Aÿ.
- Coteaux Sud d’Épernay - южные склоны вокруг Эперне, часто недооценённые, но перспективные для Chardonnay и Meunier.
- Rive Droite (правый берег) - южная экспозиция, яркие, зрелые Meunier.
- Rive Gauche (левый берег) - более прохладный климат, северная экспозиция, свежесть и структура.
- Ouest (запад) - ближе к границе с Иль-де-Франс, здесь виноградники встречаются реже.
Cote des Blancs
Этот регион включающей в себя пять суб-зон: Cote des Blancs, Coteaux du Petit Morin, Vitryat и Montgueux. Но именно классическая Côte des Blancs, протянувшаяся от Cuis до Le Mesnil-sur-Oger, считается эталоном шардоне в Шампани.
Почвы Côte des Blancs — это песчано-глинистые почвы с включениями лигнита и мела.
Внутри региона расположены 6 из 17 деревень Grand Cru:
Chouilly, Oiry, Cramant, Avize, Oger и Le Mesnil-sur-Oger.
Среди Premier Cru - множество культовых деревень, Vertus, Cuis, Grauves, Coligny и Voipreux, каждая со своим уникальным выражением шардоне.
Cote de Sezanne (Coteaux du Sezannais)
Менее известный, но быстро набирающий значимость регион. Часто считается суб-регионом Côte des Blancs, но отличается стилем и сортовым составом: наряду с Chardonnay здесь стабильно культивируют Pinot Meunier и Pinot Noir.
Один из самых выдающихся производителей из этого региона - Ulysse Collin.
Cote des Bar
Главная винодельческая зона департамента Об, географически ближе к Бургундии, чем к остальной Шампани. Теплый климат и южное расположение дают вина с более округлым, зрелым фруктовым профилем. Особенно доминирует Pinot Noir, хотя геология - известняк, как в Шабли - делает регион идеальным также для Chardonnay.
Внутри региона есть 2 суб-зоны: Barsequanais и Bar Sur Aubois.
В деревне Les Riceys также производят тихие розовые вина Rosé des Riceys AOC - одно из немногих неигристых вин Шампани.
