Иван Лазарев

Президент Урало-Сибирской Ассоциации сомелье.
Учредитель Международной школы вина (Россия и Казахстан)
Champagne educator (обучение в CIVC Франция, Шампань)
Аккредитованный преподаватель Школы вин Бордо (обучение в CIVB Франция, Бордо)
Cocnac educator (обучение в BNIC Франция, Коньяк)
Rioja educator (обучение в CRR Испания, Риоха)
Diploma Sommelier della regione Marche (обучение в AIS Италия, Марке)
WSET 3 (Pass with Distinetion, WSET Лондон)
Амбассадор винного дома Maison Riviere (Франция, Бордо)
Амбассадор вин и бренди Армении (Армения, Ереван)
Амбассадор вин Фанагории (Россия, Тамань)

ЕКБ.Wine-love: Закончите, пожалуйста, фразу"Вино для меня – это...

И.Л.: - один из способов познания мира

ЕКБ.Wine-love: С чего началась ваша история работы с вином?

И.Л.: С посещения дегустации в 2007 году

ЕКБ.Wine-love:. Что вы считаете своим самым большим достижением в профессии?

И.Л.: Создание международной винной школы

ЕКБ.Wine-love: Какое вино взяли бы с собой на необитаемый остров?

И.Л.: Шампанское

ЕКБ.Wine-love: Поделитесь какой-нибудь интересной историей из вашей практики работы сомелье.

И.Л.: Одна из студенток нашей школы на первом занятии сказала, что попала на курсы случайно, просто муж ей подарил небольшой виноградник. Сейчас эта девушка – директор нашей школы!

ЕКБ.Wine-love: Если бы не сомелье – кем бы вы тогда стали?

И.Л.: По образованию я юрист и до вина работал по специальности. Вероятно, продолжил бы карьеру в юриспруденции.

ЕКБ.Wine-love: Какая метафора лучше всего характеризует ваши личные винные предпочтения?

И.Л.: «Жизнь коротка, чтобы повторяться»

ЕКБ.Wine-love: Ваше профессиональное кредо (какими ценностями и принципами вы руководствуетесь в своей работе?)

И.Л.: Главное, чтобы работа доставляла мне удовольствие! И этой радостью и информацией я делюсь с людьми. Способность быть открытым этому миру и не быть категоричным. Винный сноб – это конец профессии.

ЕКБ.Wine-love: Дайте, пожалуйста, профессиональный совет нашим читателям.

И.Л.: Дегустируя вино, постарайтесь сосредоточиться не на нем, а на себе, своих чувствах, мыслях, ассоциациях. Дайте возможность благородному напитку облагородить ваши мысли.