Нескоров Сергей

Сомелье «Винотеки Соловьева»

Екб.Wine-love: Закончите, пожалуйста, фразу: Вино для меня – это….

С.Н.: …биология, география, химия, иностранные языки. Будто я снова в школе.

Екб.Wine-love: С чего началась ваша история работы с вином?

С.Н.: История началась с желания заработать деньги, чтобы уехать в Индию. Так, абсолютно случайная работа превратилась в дело всей жизни.

Екб.Wine-love: Что вы считаете своим самым большим достижением в профессии?

С.Н.: Знакомство со многими отличными людьми. Одному из них лично наливала своё вино сама Lalou Bize-Leroy!

Екб.Wine-love: Какое вино взяли бы с собой на необитаемый остров?

С.Н.: На остров возьму самую большую бутылку портвейна, которую смогу найти!

Екб.Wine-love: Поделитесь какой-нибудь интересной историей из вашей практики работы сомелье

С.Н.: Однажды я продал православному священнику вино из Сицилии, из сорта Неро д’Авола. А через несколько дней узнал, что название хозяйства переводится как Река Аллаха.

Екб.Wine-love: Если бы не сомелье – кем бы вы тогда стали?

С.Н.: Последовательным и непоколебимым трезвенником.

Екб.Wine-love: Какая метафора лучше всего характеризует ваши личные винные предпочтения?

С.Н.: Сахар - белая смерть.

Екб.Wine-love: Ваше профессиональное кредо (какими ценностями и принципами вы руководствуетесь в своей работе?)

С.Н.: Не откладывай на завтра вино, которое можно выпить сегодня!

Екб.Wine-love: Дайте, пожалуйста, профессиональный совет нашим читателям.

С.Н.: Всякий раз, когда вы пьёте вино, открывайте карту и находите место его происхождения.