Логистика обработки заказа./Операционная система.

Логистика обработки заказа

Стратегия доставки

• Способ приёма заказа? (звонок, чат/соц.сети)
• Кто принял заказ? (скрипт)
• Как обработал? (google'docs, операционная система, Принтер)
• Кто собрал? (упаковать в фольгу, пакет, термосумку)
• Кто отправил? (передать заказ курьеру)

Оператор

Обязанности:

• Принятие заказов от клиентов по телефону или через онлайн-платформы.
• Оформление заказов, включая проверку правильности и полноты информации.
• Координация с "кухней" , "менеджером сборки" , "курьером" для подготовки заказов.
• Организация и доставка заказов клиентам в указанные места и в срок.
• Работа с возражениями (обратная связь/check back).
• Ведение клиентской базы.
• Введение ежедневной отчетности.

Что мы хотим от оператора:

• Грамотная речь.
• Внимательность и умение работать в режиме многозадачности.

Менеджер сборки

Обязанности:

• Комплектует заказы на доставку.

Что мы хотим от сборщика:

• Ответственность;
• Внимательность.

Курьер

Обязанности:

• Доставка заказов гостям.
• Наличие личного авто.

Операционная система

iiko

https://form.iiko.ru/iikodarkkitchen-start

Оборудование

https://www.avito.ru/vladimir/oborudovanie_dlya_biznesa/kassa_dlya_kafe_restorana_iiko_r_keeper_3285604950

Google Docs

Требует написания/составления таблицы

https://docs.google.com/spreadsheets/u/0/