April 2, 2016

Пирог лук порей

Чертов лук все время хочу назвать шалотом, ну это к делу не относится.
Духовку на 200 пусть греется.
Масло оливковое, сливочное и подсолнечное - по мере жадности на сковороду. Лук порей(белая корненожка) колечками обжарить, под конец добавить грибы. Потом добавить воды и потушить пару минут - пока вода не испарится. Скрасить солью, перцем и мускатным орехом.
В форму на дно слоеный кусок теста, края не высокие. Высыпать лук залить смесью из: яйцо, пару столовых ложек сметаны и пару ложек горчицы французской ( это такая зернышками).
На 45 минут в печь.