Кулинарное.

Хех! Мне ужасно интересно, когда же блогосфера разродится открытием, что запечённый под сыриком давешний салат «Оливье» — замечательно сочная мнямкаstalic

Объясните мне, домашние кулинары, зачем вы запекаете все что угодно в майонезе и российском твердом сыре?
Неужели то что получается - вкусно?
Нет, я понимаю что майонез в духовке значительно снижает требования к умению повара.
Перегрели? Фигня! Жиру там чуть менее чем дохрена, ничего не высохнет.
Недогрели? Фигня! Все будет тушеное в майонезном жирке с уксусом.

Но если мясо, рыба и прочее получается сухим без майонеза что же мешает упаковать его в фольгу? Или не выкручивать духовку на максимальную температуру?
Или сливок добавить? Сметанки, в конце концов?
Я понимаю что горчица, жЫр, уксус, стабилизаторы, эмульгаторы и прочие усилители вкуса позволяют замаскировать криворукость и любую нямку сделать почти съедобной. Но неужели она вкусная?
Сыр в духовке. Ну это вообще песня. Сверху горелое, снизу вытопившийся жир. Зато хрустит и цвет приятный, кто спорит.
В пиццу кладут моцареллу, а не российский сыр. И снизу, а не сверху. А то сгорит к чертям. А кому сыра мало и хочется добавки - уже готовую пиццу посыпают тертым пармезаном.
А навалить сверху тертый российский, да все это в духовке сжечь - это вообще не пицца.

И совсем не съедобно.