Про еду опять. Первый перепел комом.

Ехал вчера с работы я, значит. В Стокман заехал. В стокмане, знаете-ли, пирожные весьма неплохие делают. Вот и решил значит крюк за ними дать.
А заодно перепелок купил. В Стокмане в том же, значит. Не могу сказать что спонтанно, знал что есть они там. Купил, в общем.
Стоят не очень дорого, по сравнению, к примеру с говядиной австралийской.
Привез, значит. Вымыл, обсушил полотенчиком. Посмотрел, и таааак мне жалко их стало. Ну право слово, что тут жрать-то? Грамм сто писят брутто в перепелке этой. С костями, в смысле.
Опыта приготовления этой птицы не было у меня. Начал гуглить. Потом архив почившего китчен-наха почитал.
Решил пробовать.
Чтобы сильно не пересушить - шкурку маслом решил смазать. Для интересу - масло со специями сделал. Вон оно, разноцветное лежит.
Желтое с куркумой, зеленое с зеленью, красное с перцем, второе желтое - это смесь всех специй, куркума в которых доминировала.

Для начинки хотелось бы рис. Или хлеб. Или гречку. Но у меня Дюкан.
Так что насовал перепелкам в одно место яблок. И маслом сверху смазал. Очень надо, кстати, обсушить птичек перед тем как смазывать.
Получилось почти разноцветно. На вкус, в итоге, особо ничего не повлияло.Сложил в сковороду чугунную с ручкой съемной. И в духовку, на 200 градусов разогретую.
Минут на 30.

Потом достал и съел.