За мясо опять разговор заведу.

В Окее сегодня купил два котлетных куска говядины.
Обычно они неплохими были.
Ну традиционно, кориандр, перец и соль.

Духовку разогрел. Поставил уставу на 72 градуса по мясному термометру.

Минут через двадцать результат мне не понравился :-(.
Мясо выдало чуть ли не полстакана жидкости. На фото видно, и это не жир. Нижняя половина получилась откровенно вареной. Ну жевалось, да. Но совсем не фонтан. Наверное хватит в Окее мясо покупать.