Китайская еда.

Пока в Пекине был - ел и пил всякое.
В Екатеринбурге, понятное дело, есть китайские рестораны, даже в Сургуте есть. Но хотелось сравнить с оригиналом.
Сразу скажу, большинство из того, что удалось попробовать - местами необычно для европейского желудка, но вкусно и с голоду в Пекине не умрешь. Где был с камерой - фоткал, что ем.
Утка по-пекински.
Утку готовят в очень многих ресторанах. Туристов в Пекине много, а утка по-пекински, ну типа как борщ. Местная изюминка.
С ходу очень удивился тому, что утка нарезана. Осознание пришло через мгновение. Ну как ты будешь жрать неразделанную утку палочками?!
Отдельно утиная кожа, отдельно мясо с грудки, отдельно какие-то другое мясо. Соусы, огурчик, что-то еще овощное и несколько разных соусов. И пресные лепешки из рисовой муки. Вот это блюдо называлось "boutique roasted duck". Как называлось по-китайски не знаю :-)
Берешь мясо, обмакиваешь в соус по выбору, кладешь на блинчик, огурчик добавляешь, заворачиваешь и съедаешь. Китайцы заворачивают начинку в блинчики палочками, без рук. Я, на правах лаовая, делал это руками.
Утка с тремя пива обошлась мне в 190 юаней. Где-то 1100 рублей.

Меню почти везде с картинками. Иногда подписано и по-английски что есть что. Цены - арабскими цифрами.

Иногда заказывал тупо по картинкам, даже не вникая особо в подписи. Получалось с переменным успехом.
Вот тут очень вкусные маринованные овощи с, кажется, грибами.
И какие-то хрящи с перцем острым.
Кстати, в этом же заведении меня ловко и элегантно чуть-чуть обманули. Принесли счет - великоватый.
Спрашиваю - что это за хрень за 50 юаней (300 рублей) - так это чай! отвечает мне официант. И показывает последнюю страничку в меню. А там какая-то херня за 50 юаней иероглифами. А в англоязычном меню чая нет.
Молодец, чо :-)

Иногда получалось очень удачно и недорого.
Сердце утиное с луком. Свинина с овощами и что-то еще, забыл что.
Сидел долго, выпил 4 или 5 бутылок пива. Официант после третьей бутылки стал показывать палец вверх!
Ну да, я читал что китайцы убираются с бутылки пива. Но пиво у них некрепкое, да и так себе на вкус.
Хотел, кстати, продолжить. Пошел к бармену, спросил где тут у них туалет. Он выдал мне счет и сказал что туалет на улице. Отлично, блин! Продолжать у них ужин не стал. Пошел в другое место.

В ресторане юньнаньской кухни я сделал очередную ошибку.
Заказал лапшу, не приглядевшись внимательнее к фотографии блюда.
Лапша была с бульоном, ну этакий суп с лапшой, а вместо ложки неудобная керамическая лодочка, одно издевательство. И палочки. А рубашка на мне - последняя чистая. В общем, через 20 секунд я понял, что оставшее время буду ходить в футболках.
Не, ну в общем и целом вкусно. Фарш какой-то с овощами. Суп очень острый, насморк даже прошел.

На улицу Ванфуцзин, понятное дело сходил.
Бутики не особо интересны, а вот с точки зрения пожрать - опыт приобрел.

Тут вообще два "жральных" участка. Народу много везде.

А кому вот тараканов-скорпиончиков личинок? А? Налетай!

МММ! Свежак!

Местные что-то не горели желанием насекомых жрать. Я, откровенно говоря, тоже. Вообще возникало ощущение, что вся это многоногая братия на вертелах для антуража выставлена, и расчитана на заезжих туристов, жаждущих экстрима. А я потреблял что-то попривычнее. Свининка вот.
По желанию ее посыпят щедро специями вот этими, рядом намолотыми. Чересчур пряно и остро получается. Не любитель я такого.

А вот йогурт сладкий, что везде продается, вкусный.
В сереньких таких горшочках еще и подогретый.

А вот это... блин... я даже не знаю как описать что это.
Вообще запахи тут разные стоят. Ну жарят-парят все. Ну туалеты рядом и все такое. Ну рыночные такие запахи.
Вот толпа народу стоит за какими-то кусочками, в соусе в каком-то.
Взял попробовать. Х.з. что это такое.
И тут я с ужасом понял, что жуткая вонища уличного сортира исходит из этой чашечки.
А вокруг люди это с удовольствием уплетают.
Я так понимаю это что-то в каким-то сильно ферментированном и термически обработанном соусе.
Ну все-таки, надеясь что тут такая же обманка как с вонючим сыром французским, решился попробовать.
На вкус еще хуже чем на вид.
Выкинул в ближайшую урну и пошел за пивом.
Знатоки, расскажите, что я такое сожрал а?

Вот еще не самое удачное из испробованных блюд.
Почему-то думал сосиски или что-то подобное.
Увы. Какие-то колбаски из муки, что-ли. В остром соусе.
На вкус - не вкусно ни грамма.
Выкинул.

Вот тоже не самый удачный выбор. В полумраке показалось - картошечка жареная!
Купил. Попробовал. Выкинул.
Что-то желеобразное, совершенно безвкусное. Вариация тофу что-ли?

Осьминоги жаренные разочаровали.
Зажарены до состояния резины. Щупальца пообкусал и выбросил. Не покупал больше.

Инжир, и прочие фрукты, в карамели продают на каждом шагу. Попробовал. В общем, не фонтан.
Вообще с китайскими сладостями не сложилось у меня. Все что ни пробовал - такая херня.

Ну хотя сникерс, как сникерс.

В зоопарке на каждом шагу продают горячие сосиски.
Блин, но такое ощущение, что они целиком состоят из соевого белка, и мяса там нет совсем. Ну зато быстро, горячее и на ходу да. Хотя может это из жирафов?

А вот пельмешки неплохие. Мужик, что их продавал, кричал громко что-то типа "позы", "бууззы", "боозы". Х.з. Но и правда - позы бурятские напоминает. Хинкали короче. Ну манты. :-)

Пельмешки эти, кстати, на завтрак обильно потребляют местные. В каждой забегаловке с утра стоят колонны пароварок с пельменями. Вкусные, недорогие, глазу и моему привычные.

Прямо в пароварке и подают.

А вот еще один неудачный выбор.
Куски жирной свиной шкуры, жаренные с перцем и некоторой долей овощей. Брр. Жирно, остро.

Макдачные Пекинские ничего экстраординарного на наружной рекламе не предлагали. А внутрь я не заходил.

В спермаркетах есть тележки с экраном, динамиком и довольно неприятным женским голосом.
Подходишь к отделу бытовой химии, к примеру, а оно тебе начинает что-то рассказывать, и картинки показывать на пасту зубную и скидки рисовать. Забавно.

Опять же в супермаркете спам китайский нашел. Интересно, что эту ветчину на американских банках предлагается в сэндвичи класть. (по крайней мере по картинкам в интернете сужу), а вот китайскую предлагается с рисом палочками потреблять.

Купил, кстати, сувенирную утку по-пекински. Для интереса.
Готовая утка. Запечатана в вакуумную фольгированную упаковку. Соус отдельно. Продается в сувенирных магазинах по 90-100 юаней и в супермаркетах по 40-50.

А ночью меня что-то так на пожрать пробило, что я пива открыл, джин дьюифришный открыл и утку открыл. Ну и съел ее холодную, как рекомендовала инструкция на упаковке - отрезая кусочки и макая в соус.
Холодная невкусная. Вообще консервированная сильно проигрывает, конечно, свежей. Но выходить из номера мне не хотелось. Посему сожрал.

В ближайшем магазине 7-eleven купил вот такое нечто среднее между роллами и суши. Иногда не хотелось никуда идти ужинать, а просто пива выпить и перекусить в номере.
На вкус так себе.

Водка какая-то. Крепость 46%. На вкус - посредственный самогон, с кучей привкусов.

Колбаски! Думал с пивом употреблю. Выглядят как обычные сырокопченые колбаски. Приехал, пиво открыл. Колбаски открыл. Взял одну. Откусил. Выплюнул в унитаз. Упаковку колбасок в полиэтилен замотал и поглубже в ведро засунул.
Почему они так воняли - не знаю. Выглядели они как нормальные, но пекин снова подкинул мне какую-то свинью.

Вот кстати про пиво.
Пить там можно было толь Циндао. Вообще все пиво некрепкое. 3-3,6%.
Бутылки разные. 0,45, о,6 литра. Непривычные мне объемы.

С кофе была беда. Ну как беда. Как в России.
Варят тут преимущественно херню.
Вот это, кстати, мокко, как утверждал китайский бариста в какой-то забегаловке. а по мне так эспрессо с ложкой сливок.

Но! К счастью в Пекине очень развит старбакс!
Я там душой отдыхал и кофе пил большими порциями. И выпечка вкусная. Имена, кстати, не спрашивают и не подписывают на стаканах :-)

Во многих заведениях можно было заказать много сырых полуфабрикатов, типа мяса, лапши, овоще и прочего. Котелок кипящего бульона и все это постепенно варить и есть. Но мне что-то это показалось таким неаппетитным и я ни разу такое не заказал нигде.

Готовят в Китае, преимущественно вкусно. Иногда не очень, но, по всей видимости, только на мой российский непривычный взгляд.
Не могу сказать что я проникся душой к китайской кухне (она вроде как еще разделяется на кантонскую, сычуанскую и пр.)
Не исключаю что я что-то ел неправильно, и сделал массу ошибок лаовайских :-) Да и пофиг.
Кстати, перед поездкой в Китай - потренируйтесь есть палочками, если совсем не умеете.