Про лимончелло.

Ну если кто мою мордокнигу инстограмм не видел.
А я вот тут бухла сделал. Ликер итальянский, ну который "Лимончелло". Делается просто. Итальянские рецепты, что я читал, вот так же и советуют делать. Берем, значится, лимоны. Штук шесть, семь. Вымыть их нужно как следует. А затем аккуратнейшим образом срезать цедру. Самую что ни на есть желтую часть. Белую, мягкую и пористую часть цедры нам не надо вот совсем. А потом берем спирт. ИЧСХ - этиловый. 96%. В Италии, как я читал, чистый алкоголь в концентрации выше 76% сложно найти, а вот у нас раздобыть канистру спирта не составит особого труда. Итак, цедру заливаем спиртом, лимоны утилизируем как угодно, но не надо пытаться добавить сок в ликер. Ждем неделю. Некоторые советуют ждать месяц. Ну можно месяц, можно полгода, а можно не заниматься херней и начать варить сахарный сироп через неделю. Я сварил чуть меньше чем 1:1. Не слишком сладкий. Сироп остудил. А затем смешал спирт настоянный и сиропчик. На выходе получилось почти два литра чудесного напитка. Осталось его заморозить этак до -15 или даже до -20 и пить маленькими лямочками залпом по 30-50 грамм после ужина.
Оно только выглядит как ссанина, на вкус прекрасно :-)

Всем чин-чин.