Почки!

В Ашане, в последнее время, стал почки брать бараньи. Чтобы недорого, свежие, вкусные.
Я вообще ливер уважаю.

Купил. Сполоснул водой.

Снял пленку, разрезал пополам. Мочеточники вырезал. Их бы в воде немного подержать, но мне некогда было.
Наружную часто надрезал продольно-поперечно.

И в масло горячее. И подождать пока поджарятся почки и свернутся калачиками. И перца жгучего туда. И морковки, потому что была. И паприки. И вообще овощей было бы неплохо, но у меня по рукой преимущественно мороженные были. А это совсем не то. И соуса потом соевого немного.

Все. Достать из сковородки и съесть.