Кофе.

Вы любите кофе? Я вот люблю.
Начиналось наше знакомство стандартно, как у всех.
Кафе Пеле, Нескафе (крупнейший производитель банок для окурков, ха-ха), гранулированный считался более вкусным, чем порошкообразный.
Натуральный кофе в заведениях общепита я не очень понимал, мне он казался невкусным, и я пил растворимый "Три в одном", причем отдавал предпочтение Нескафе, потому что тот же "голден Игл" был дешевле, но невкусный.
Кофе со сгущенкой для меня был вкуснее, чем кофе с молоком и с сахаром.
Потом стал больше ездить, питаться в общепите и пить кофе из автоматов. Там его, как правило, готовят по технологии эспрессо, добавляют сухие сливки и сахар.
Этот напиток казался мне уже вкуснее растворимого кофе, но тоже был посредственным.
А потом я побывал в Италии!
И понял что кофе может быть вкусным. Эспрессо может быть вкусным! Я пробовал его в разных местах, несколько раз в день и везде было вкусно.
Потом я попробовал кофе в Кофемании, потом в кафе Артемия Лебедева, понял что и у нас могут делать вкусный эспрессо. Когда я оказывался в Москве, то с удовольствием мог сделать крюк и зайти в кафе Лебедева, чтобы выпить эспрессо. И именно тогда полюбил капучино.
Капучино я полюбил не потому что его вкусно готовят, а потому что эспрессо, что готовят почти везде, я пить уже не мог. А с добавлением молока вкус немного улучшался.
Я начал немного читать про кофе, рецептуры, было интересно, но без фанатизма.
В Сургуте я неожиданно открыл для себя кофейню Кофеин, где эспрессо был хорош.
Там же я любил проводить время в Travelers Coffee, где был посредственный эспрессо, но неплохой капучино и латте.
Заграницей я предпочитал Старбакс, который не хватал звезд с неба, но как Макдональдс, давал возможность рассчитывать на какой-то средний уровень.
В Пекине так кроме Старбакса вообще альтернативы не было.
Я попробовал капсулы Nespresso и понял что мне нравится то, что они производят.
Из Ганновера я привез кофеварку и две больших упаковки капсул. С тех пор друзья знают что мне всегда можно выбрать в качестве подарка.
К тому времени уже и в офисе стояла кофеварка Nespresso. Да дорого, но мне нравился вкус (что многие не разделят).
Потом в Екатеринбурге открылась Тесла, где я познакомился с Димой и Тимуром, и удивился насколько бывают увлеченные кофе люди и до сих пор с интересом наблюдаю со стороны за кофейной жизнью города.
Сейчас в Екатеринбурге масса мест, где готовят хороший кофе. Я перестал посещать Старбакс за ненадобностью, учитывая его странную ценовую политику.
Сейчас я выпиваю 2-5 чашек эспрессо в день. Невкусный кофе разбавляю молоком, вкусному радуюсь. Жду когда приедет сломанная деталь для домашней кофеварки от мутных норвежских чуваков с ebay. Я пришел к осознанию того, что хорошему эспрессо не надо ничего кроме стакана воды, что "настоящий кофе из турки" выдает дилетанта, что капучино не нужно портить сиропами и корицей, и чтобы к этому прийти мне потребовалось выпить тысячи чашек плохого кофе.