Еда

В воскресение отменили все поездки, раз Кирилл заболел, так что дома была возможность наготовить сразу много и часть заморозить.
1. Фрикадельки из индейки. Детские. Яйцо не добавил, о чем пожалел. Лучше добавлять. Готовил на пару.
2. Рис с овощами. Детское. Обычный вареный рис, пассерованные лук и морковь, и чуть чуть индейки. Добавил консервированный зеленый горошек, Кирилл попробовал и ему не понравилось. Приходится вытаскивать из его порции.
3. Суп на тему борща. Детское. Морковка, лук и свекла пассерованные. Свекла отдельно, морковь и лук вместе. Варил на курином бульоне, был готовый, разбавил его 1:7 примерно, бульон крепкий был, детям такой не очень рекомендуют. Немного картошки, а капусту взял цветную. Бульон разбавил и довел до кипения, добавил капусту и картошку. А затем морковь и лук. Чуть позднее свеклу, а то цвет быстро теряется. Выправил на соль (солю я очень мало). Когда все было почти готово - добавил нарезанной индейки и выключил плиту. И все равно индейка немного переготовилась. Мне и Наде - очень вкусно, Кириллу не понравилось. Хотя может потому что болеет.
4. Ризотто с тыквой. Не детское. Тыкву порезал кубиками, сбрызнул оливковым маслом, добавил немного сливочного и убрал на противне в духовку. Когда приготовилась - вынес на балкон, поставил наклонно противень и сгреб тыкву на высокую сторону. Масло стекло вниз и у меня получилось очень красивое, густое ярко желтое тыквенное масло, но маловато. Рис сначала обжарил в оливковом масле, потом добавлял постепенно бульон. В итоге немного переварил и получилась переваренная каша. В конце добавил тыквенное масло, но окрасило оно ризотто несильно. Куркумы можно было добавить, но это не то. В общем, получилось совсем не то что планировал, а вкусная рисовая каша на бульоне с перечной тыквой.
5. Курица с овощами и булгуром. Недетское (Детское). Курицу нарезал ломтями: окорочка на две части каждый, крылья по суставам, ну и филе порезал. Залил курицу соевым соусом и оставил на полчасика. Опять же, пассеровал лук и морковь. Лук полукольцами, морковь соломкой. В почти готовые добавил зиры. Потом все вынул из казана, и забросил на остатки масла курицу (стряхнув с нее соевый соус). Обжаривал, периодически закрывая крышкой. Потом добавил овощи и выключиил, оставив на горячей плите. Параллельно сварил булгур. Обжарил его в сотейнике масле чуть-чуть, а потом добавил воды и доварил. Чуть булгура добавил к курице с овощами. Часть оставил так - Кирилл его любит и с удовольствием ест, хотя вкусовые качества обычного вареного булгура невысоки, IMHO.

Как-то так. Часть разложил по контейнерам и заморозил.