Курица в сливочно-лимонном соусе

by Мясо! Мужская кухня!
Курица в сливочно-лимонном соусе

Ингредиенты:

Сливочное масло — 2 ст. л.

Оливковое масло — 1 ст. л.

Куриная грудка — 4 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Лук-шалот — 1 шт.

Лимон — 0,5 шт.

Пармезан — 50 г

Сливки жирные — 180 мл

Шпинат — 150 г

Тимьян свежий, веточка — 1 шт.

Соль — по вкусу

Чёрный молотый перец — по вкусу

Белое сухое вино — 2 ст. л.

Паприка — по вкусу

Лимонный перец — по вкусу

Куриный бульон — 60 мл

Приготовление:

1. Куриные грудки смажьте солью, перцем и паприкой.

2. В большой сковороде разогрейте два вида масла. Обжарьте в нём курицу с каждой стороны по 4 минуты.

3. Грудку уберите, а вместо неё выложите мелко нарубленный лук, чеснок и тимьян. Обжарьте ингредиенты в течение нескольких минут до коричневого цвета.

4. После этого влейте сок лимона и вино.

5. Следом влейте бульон и сливки. Всё перемешайте.

6. В конце добавьте мелко натёртый пармезан и шпинат.

7. Выложите курицу. Закройте сковороду крышкой.

8. Готовьте блюдо 12 минут.

Приятного аппетита!

May 6, 2018
0

Share to Facebook