Мясное рагу

by Мясо! Мужская кухня!
Мясное рагу

Это очень сытное и совершенного несложное в приготовлении мясное рагу с картошкой и зеленым горошком. Попробуйте сделать его дома и удивите близких новым блюдом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мясо 300 Грамм

Луковица 2 Штуки

Чеснок 2-3 Зубчиков

Томатная паста 1 Ст. ложка

Мука 2 Ст. ложки

Лавровый лист 1 Штука

Розмарин 1 Штука

Морковь 1 Штука

Картофель 3-4 Штук

Зеленый горошек 150 Грамм

Соль 1 Щепотка

Перец 1 Щепотка

Растительное масло 1-2 Ст. ложек

ПРИСТУПИМ:

Шаг 1

Рецепт приготовления мясного рагу с картошкой весьма прост. Для начала необходимо вымыть, обсушить и нарезать средними кусочками мясо. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда мясо.

Шаг 2

Нужно обжарить мясо до образования корочки, а затем достать и отложить на время.

Шаг 3

Пока жарится мясо можно очистить и нарезать мелкими кубиками луковицу. Чеснок очистить и также измельчить. В сковороду, в которой было мясо, отправить лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета.

Шаг 4

Добавить томатную пасту, перемешать и жарить еще пару минут.

Шаг 5

Теперь можно отправить обратно мясо. Добавить муку, тщательно перемешать и жарить около 2-4 минут.

Шаг 6

Добавить воду или бульон. Посолить и поперчить по вкусу, положить лавровый лист и веточку розмарина, при желании добавить любимые специи. Довести до кипения, накрыть крышкой и оставить на медленном огне примерно на 1 час 15 минут.

Шаг 7

За это время можно подготовить картофель и морковь. Их необходимо вымыть, очистить и нарезать. Добавить к мясу и готовить еще около 30 минут, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 8

Примерно за 5-7 минут до готовности можно добавить еще зеленый горошек. Вот и все, мясное рагу с картошкой в домашних условиях готово и блюдо можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

July 27, 2018