April 16, 2020

Жареный рис с курицей-гриль в китайском стиле

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 стакан риса басмати
  • примерно треть готовой курицы-гриль
  • по 100 г замороженного зеленого горошка и зерен кукурузы
  • 1 средний пучок зеленого лука
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. приправы «Азиатская кухня»
  • 0,5 ч.л. имбиря молотого
  • 1 ч. л. чеснока измельченного
  • 0,3–1 ч. л. чили кайенского перца молотого
  • мельница "Соль морская"
  • мельница
  • соевый соус для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В средней кастрюле смешайте 1 ст. л. масла, чеснок и имбирь, посолите, поперчите, добавьте рис, тщательно перемешайте и поставьте на средний огонь. Влейте ровно 1,5 стакана кипящей воды, перемешайте, плотно закройте крышкой и варите на небольшом огне ровно 13 мин. Затем укутайте кастрюлю в плед и оставьте на 15 мин.

Шаг 2

Тонко нарежьте белую часть зеленого лука; зеленую нарежьте наискосок кусочками 2 см. Кукурузу и зеленый горошек залейте кипятком на 5 мин., затем откиньте на сито.

Шаг 3

Куриное мясо разберите на небольшие кусочки, снимая с кости. Тщательно смешайте курицу с приправой “Азиатская кухня”.

Шаг 4

В воке или большой сковороде нагрейте оставшееся масло, положите белую часть зеленого лука, обжаривайте 30 сек. Добавьте курицу, обжаривайте 1 мин.

Шаг 5

Добавьте рис и зеленую часть лука, а также кукурузу и зеленый горошек. Приправьте чили по вкусу, солью и перцем. Прогревайте на сильном огне, все время перемешивая, 2–3 мин. Подавайте немедленно, с соевым соусом.

Приятного аппетита!