Буженина с клюквой

May 4, 2018
0
by Мясо! Мужская кухня!
Буженина с клюквой


Ингредиенты:

Свинина (шея) — 1 кг

Клюква — 100 г

Гранатовый сок — 1/2 ст.

Яблоки — 1 шт.

Способ приготовления:

Яблоко очистить и нарезать тонкими дольками.

Кусок мяса промыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и сделать в нем глубокие надрезы тонким ножом. В надрезы положить клюкву (по 3-5 ягод в каждый надрез) и дольки яблока.

Положить мясо в пакет для запекания, полить гранатовым соком.

Пакет закрыть зажимом и оставить на 1 час для маринования, а затем отправить в разогретую до 180°С духовку на 1 час 20 минут.

За 10 минут до готовности пакет можно разрезать ножом, чтобы получилась аппетитная корочка.

Готово!

Перед подачей нарезать мясо небольшими кусочками и выложить на сервировочное блюдо.

Приятного аппетита!

Share to Facebook