СОКОТЕРАПИЯ

Мы все любим соки, а вот правильно их пить умеют немногие. Один и тот же сок для одних может стать лечебным, а для других - вредным.
• Концентрированные соки, например, угнетают выделение желудочного сока, поэтому перед обедом лучше пить разбавленный сок. Он как раз и стимулирует желудочное сокоотделениие, а значит, пища будет хорошо перевариваться.
• Овощные, фруктовые соки и соки растений не следует употреблять в сочетании с различными блюдами или разбавленными минеральной водой. В соки косточковых плодов (вишни, черешни, сливы, алычи) не рекомендуется добавлять другие соки.
• Тем, у кого пониженная и нормальная кислотность желудочного сока, лучше пить сок за 30-40 минут до еды, а при избыточном образовании кислоты в желудке - через час-полтора после трапезы.
• Свежевыжатые соки плохо сохраняются, поэтому их надо выпивать как можно быстрее, не позднее 10-15 минут после приготовления. И они усвоятся моментально.
• И ни в коем случае не пейте соки залпом. Пейте небольшими глоточками, чтобы лучше смочить его слюной, - тогда процесс пищеварения пройдёт нормально. Заметных результатов от сокотерапии можно ожидать через 2-3 месяца, если выпивать 600 г сока в день - по 1 стакану 3 раза в день за 30 минут до еды. А вот если пить сок непосредственно перед едой или после неё, возникнет брожение. И пользы от этого никакой. Зато в разгрузочные дни не возбраняется выпивать от полутора до двух литров в день.

Фруктовые соки, так же как овощные, имеют большие лечебные свойства, так как служат основным источником углеводов, особенно ценных жиров, многих витаминов и других биологически активных веществ.

Вишня
Вишня оказывает целебное действие при малокровии, болезнях лёгких, почек, при атеросклерозе, запорах. Вишнёвый сок губительно действует на возбудителей дизентерии и гноеродных инфекций - стафилококков и стрептококков.

Клубника
В клубнике имеются сахара (до 15%), витамины С, группы В, фолиевая кислота, каротин, клетчатка, пектины, кобальт, железо, кальций, фосфор, марганец, лимонная, яблочная, салициловая кислоты. Клубника оказывает общее оздоровительное влияние на организм. Клубника нормализует нарушенный обмен веществ, помогает при болезнях сердца, сосудов, желудочно-кишечного тракта - язве желудка, холецистите и камнях в желчном пузыре, кишечных инфекциях, при болезни почек, малокровии, базедовой болезни, так как клубника благотворно влияет на обмен йода в щитовидной железе. Клубника обладает противомикробной активностью по отношению к возбудителям кишечных инфекций, пневмококкам, стафилококкам, стрептококкам и вирусам гриппа.

Черника
По содержанию марганца превосходит все другие ягоды, фрукты и овощи. В чернике также есть витамины С, В1, В2, каротин, дубильные вещества, пектины, сахара (5-6%), яблочная, хинная, янтарная и молочная кислоты. Черника широко используется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в частности при гастрите с пониженной кислотностью, кишечных инфекциях, при гепатите, а также при молокровии, камнях почек, подагре, ревматизме, кожных болезнях. Так как черника улучшает зрение, она рекомендуется для людей, профессия которых требует хорошего зрения. Черника снижает концентрацию сахара в крови и поэтому полезна при диабете. Длительный прием свежих ягод черники губительно действует на дизентерийную палочку, стафилококки, возбудителей дифтерии, брюшного тифа.

Яблоки
В яблоках содержатся витамины С, В1, В2, Р, Е, каротин, в них много железа, калия, марганца, кальция, пектинов, сахара, органических кислот. Прекрасное средство против склероза. Эффективные при кишечных инфекциях, болезнях сердца, почек, гипертонии, при ожирении, малокровии, подагре, камнях в почках. В последнем случае рекомендуется пить напиток, приготовленный из сушёной кожуры яблок (1 ст.л. порошка кожуры на стакан кипятка). Кислые сорта яблок рекомендуются при диабете. Фитонциды яблок активны по отношению к возбудителям дизентерии, золотистого стафилококка, вирусам гриппа А. Антимикробная активность фитонцидов увеличивается от периферии плода к центру. Врачи рекомендуют употреблять яблоки в период после перенесения инфаркта.