Для чего надо ходить в дорогие рестораны?

Во - первых, чтобы понять, насколько некомфортно вы можете себя чувствовать в атмосфере роскоши и дорогой еды. Да-да! Это кажется, что прийти в дорогой ресторан и пообедать или поужинать - легко!

Проблема начинается уже на входе, когда вы неожиданно для себя выясняете, что стол необходимо было бронировать заранее. А так - мест нет. Ну или нет для вас. К пафосу хостес надо быть готовыми. Эти девушки - хорошие психологи, и быстро считывают, завсегдатай ли вы подобных заведений или просто зашли в надежде попасть в дорогое и красивое место. И если ваш негласный дресс - код не соответствует политике заведения - вам откажут. Так случилось со мной, когда я решила пообедать в Гранд кафе. Я шла мимо и решила, что вот сегодня я пообедаю тут. Но нет. Брони у меня не было. И мне отказали. Хотя половина столов в заведении были пустыми. А что вы хотели? Звезда Мишлен. Пришлось идти в ближайшую забегаловку (ею оказалась лавка Караваевых) и быстро что-то есть, поскольку атмосфера в заведении так себе. Кто был, понимает, о чем я сейчас.

Если вы ни разу не были в заведении типа Турандот или кафе Пушкин, то начните с чего-то менее пафосного, но более дорогого и непривычного вам. Например, Кофемания. Средний чек от 3500 руб. Пообедать в Кофемании или даже просто выпить чашечку кофе вам обойдется от 500 руб. Атмосфера демократичная, но вас обязательно спросят на входе о брони и сколько человек гостей планируется. Неловко, если вы один, неправда ли? Есть конечно, Кофемании, которые не принимают бронь. Тогда только на удачу и наличие свободного стола.

Так для чего же обед в дорогом ресторане? Что это может для вас значить? Вы почувствуете свой внутренний дискомфорт и научитесь мириться с этим. Вы поймете, насколько сильно вам не хватает знаний по этикету. Элементарное понимание того, какой именно вилкой есть салат или десерт, и как держать бокал с вином так, чтобы соседи за столиком не отворачивались от вас, пока вы делаете глоток.

Еще один момент, который важен для вас, если вы пришли в дорогой ресторан впервые. Оплата счета. Это тот самый маркер или если хотите, лакмусовая бумажка ваших отношений с деньгами. Если вы с легкостью прикладываете свою карточку к терминалу или достаете наличные и вас не коробит итоговая сумма счета, то с вами все в порядке. Если же вы жадно утыкаетесь в счет и в течение нескольких минут изучаете, а что же вам там включили и насчитали, и почему вдруг в счете вы видите чаевые 15% вместо привычных 10, то вам точно надо работать над собой и пытаться разобраться, а что именно вас так тригерит от взаимодействия с дорогими услугами.

В любом случае, обед в дорогом ресторане - это очень полезный опыт. Мой опыт случился, когда мне было лет 16, меня пригласили в дорогой ресторан на свидание. В тот момент я растерялась, поскольку не знала, как есть салат из высокой вазочки (и кстати не знаю до сих пор, предпочитаю избегать таких неловких ситуаций), который мне заказал пригласивший меня мужчина заранее. В общем-то, это был моветон с его стороны, принять за меня решение о выборе того или иного блюда. Но именно тогда я поняла для себя, как важно знать, какая вилка и для чего предназначена, как правильно держать нож и вилку, и что именно означает сложенная вилка и нож на тарелке в той или иной позиции.

Ну и, в - третьих. Или в - четвертых? Многие деловые люди предпочитают проводить переговоры за чашечкой кофе именно в дорогих заведениях. И если вы пришли в дорогой ресторан, заказали только чашку кофе и вам стало некомфортно, надо с этим что-то делать. Думать о том, что пока вы сидите и ждете своего партнера по бизнесу (или просто партнера), и вам надо обязательно сделать заказ и при этом заказать какой-то дорогой еды, в корне неверно. Вы можете вообще ничего не заказывать до тех пор, пока к вам не придет ваш гость. И даже если получится так, что ваш гость решил пойти в соседнее заведение, вы можете спокойно встать и уйти, так ничего не заказав.

Да, добавлю, что через несколько дней я таки попала в Гранд кафе, где съела ужасную жирную котлету (ну как съела - откусила пару раз) и поняла, что Мишлен того не стоил.