Кулинария как аспект Кайфологии!

Поход – это дискомфорт, так обычно думают те, кто никогда в них не ходил с нами. Да, преодолевать трудности задача не для слабых духом и телом, но и мы не садисты, поэтому мы в Министерстве подошли со всей серьезностью к составлению меню для наших outdoor мероприятий, и сегодня хотелось бы вам рассказать как питается кайфолог!

Наши походы длятся от 3 до 8 дней, именно в эти дни в дали от магазинов и ресторанов я являюсь вашим шеф-поваром и продуктовой лавкой в одном лице. Первые дни походов самые вкусные, я люблю баловать своих гостей и обычно беру не учтенные в раскладке скоропортящиеся продукты: обычно это сыр, свежий хлеб, овощи и фрукты. Первые два дня похода самые сложные, так что я стараюсь компенсировать ваши физические «страдания» гастрономическим блудом.

Овсянка со сгущенкой, шоколадом, орехами и сухофруктами, сдобренная свежим персиком или нектарином, это то, что заслужил каждый кайфолог, отправившийся с нами в поход на первый завтрак!

Все мы немного дети, поверьте, я знаю, что говорю, иначе как объяснить, что вашем любимым блюдом являются макароны! Они обычно завершают первый день похода. Что может быть лучше пасты с томатами, базиликом и сыром, котел обязательно кто-то вычищает до блеска, ничего не остается ! Также на первый ужин обычно идут припрятанные свежие овощи для салата. Это моя фишка: больше овощей, меньше консерв, если поход и местность позволяют их взять!

Тушенка – это база любого похода, именно она делает любое блюдо вкуснее, но, к сожалению, она же делает их всех похожими друг на друга. Так что если у нас не намечается трудный день, где вашим организмам может потребоваться много белка, то я варю суп. Хит походной кухни от маэстро кайфологиии - сырный суп, любимчик всех, кто хотя бы раз ходил со мной. Грибы, плавленный сыр и черный хлеб – эта коронка завершает обычно второй день пути, так как нужно избавиться от остатков скоропортящегося свежего хлеба и плавленого сыра! А так как наши походы не место для пьянства, то чисто в терапевтических целях у меня для вас есть 50гр водочки, ведь именно она снимет стресс и позволит вам вернуть человеколюбие в сердца после тяжелого дня.

Наши походы происходят в разных частях света и естественно это так же влияет на рацион. Например в Турции, на Ликийской тропе, в нашем меню свежие овощи, фрукты и хлеб присутствуют почти каждый день, я уже не говорю о пиве, которое можно купить вечером в кемпинге или деревне неподалеку. Поход по Адыгее имеет привкус сыра, мацони и молодого вина, а на Алтае - это запах подберезовиков и смородины, но есть база, и это крупы!

Ооо скажете вы, самая не вкусная часть…. А вот и нет! Кус-кус, персидская чечевица, птитим, пшеничная каша и королева походов – гречка, главное правильно приготовить! Я уже говорил, что тушенка присутствует почти во всех приемах пищи, и чтобы она не забила вкус еды я использую овощную дегидрированную зажарку. Весь мир уже давно сушит овощи, ест сублиматы и делает вид, что им нравится, кроме исходного веса в этих продуктах нет ничего вкусного и полезного, самое главное в них нет жиров. Поэтому я дегидрирую овощи в масле, замещая все влагу в них растительным маслом, которое ароматизируется овощами. Именно его я добавляю в каши, супы и макароны, из-за него получается тот самый домашний вкус еды, и нет навязчивого вкуса тушенки.

Чтобы сделать для вас идеальное меню часто приходится возить продукты из одного региона в другой. Например если тушенка, то только Кронидовская, в термопакетах, чтобы вы не несли лишнего веса. А вот поход по Турции требует особой подготовки! Тушенка, сырокопченая колбаса, гречка, сгущенка, шампанское, картофельное пюре – все это мы везем из России, так как в Турции этих продуктов либо нет, либо они не качественные.

Ну и конечно я не забыл о перекусах: колбаса, хлеб, сыр и оливки, халва, казинаки, сушки и шоколад, пряники и шоколадная паста, в общем все вкусное, калорийное и быстро усвояемое идет на обед, в дороге, посреди дня мы не готовим горячих блюд, делаем чай или кофе, плотно перекусываем, но не объедаемся, чтобы продолжить путь.

Таков рацион кайфолога. Конечно, хотелось бы рассказать вам о чечевичном супе или кус-кусе с томатами и мясом, но тогда я выложу все свои секреты, да и лучше приходите к нам в поход и попробуйте сами. Кстати, мы тут на Новый Год идем в один из самых вкусных походов - на Ликийскую тропу в Турцию, и там в новогоднюю ночь будет совсем не походная еда. Барбекю на свежем воздухе за столом под пальмой! Будем кайфовать ужиная из красивой посуды с кучей закусок и свежими овощами.

Апельсины с ветки и стаканчик раки каждому участнику я ответственно обещаю! Так что приглашаю вас попробовать Министерство Кайфа на вкус!