Уличную еду в Таиланде есть нельзя. Так ли это?
Макашницы: откуда они взялись и почему без них не представить Таиланд?
Подписывайтесь на наш канал и узнавайте всё в одном месте!
Макашницы — это уличные торговцы, продающие еду на тележках. Сегодня они стали частью повседневной жизни в Таиланде, но их история уходит в прошлое на десятилетия.
- Передвижное хранилище продуктов: В контексте уличной еды, "макашница" часто ассоциируется с небольшим передвижным хранилищем для продуктов, которые используются для приготовления еды на улице.
- Уличные продавцы: В основном макашницы в Таиланде - это уличные торговцы, которые готовят и продают еду прямо на улицах, часто используя мобильные кухни или небольшие палатки.
- Разнообразие блюд: Их меню может включать разнообразные блюда, начиная от традиционных тайских лакомств, например, клейкий рис с манго, до фруктовых коктейлей и других уличных угощений.
- Часть культуры: Уличная еда. Макашницы являются важной частью тайской культуры в повседневной жизни многих людей.
- Экономика: работа и доход для многих семей.
- Разнообразие и вкус: Широкий выбор вкусов и более доступный вариант питания для туристов и местных жителей.
В целом, "макашница" в Таиланде - это не просто уличный продавец, это символ местной культуры, важный элемент повседневной жизни и источник вкусных и доступных угощений.
Название «макашница» появилось у русскоязычных туристов. Оно происходит от слова «макать», потому что многие блюда макают в соусы. Это не официальное, народное название.
Говорят, это русское название передвижного кафе (киоск на колесах, к которому прикреплен мопед, или наоборот, к мопеду прикрепляется тележка.
По - тайски, это рот кхен – тележки с мини-кухнями, на которых у вас на глазах готовится всякая снедь.
🟢Как появились макашницы? Считается, что уличная торговля в Таиланде начала активно развиваться в XX веке, когда в страну начали массово переселяться китайцы. Они приносили с собой культуру уличной кухни, быстрое и доступное питание. Со временем тележки с лапшой, жареным рисом, шашлычками и супами стали обычным явлением.
🟢Почему макашницы так популярны?
• Низкие цены, часто блюдо стоит 30–60 бат.
• Быстрое обслуживание, обед можно получить за 2–3 минуты.
• Еда готовится прямо на глазах.
• Разнообразие, от Пад Тая и шашлычков, до фруктов и жареных бананов.
• Удобство, макашницы стоят у жилых районов, рынков, станций метро, везде, где есть люди.
🟢Малоизвестные факты:
• В 2017 году власти Бангкока хотели запретить макашницы, но из-за массового недовольства отказались от идеи.
• Некоторые макашницы работают десятилетиями, передаваясь из поколения в поколение.
• В Бангкоке есть макашница с мишленовской звездой, Jay Fai, знаменитая на весь мир.
• У макашниц свои часы, одни работают утром, другие только вечером и ночью.
• У макашниц часто нет фиксированного меню, продавец готовит 3–5 своих фирменных блюда.
Макашницы сегодня это не только про еду, но и про культуру. Уличная еда Таиланда это одна из главных причин, по которой сюда едут туристы. При этом и сами тайцы едят «с улицы» каждый день.
СОВЕТ: Не злоупотребляйте пищей, которая готовится в кипящем масле и на сильном огне, скорее всего, ваш желудок от большого количества жирной пищи точно не придет в восторг.
Мы любим и привыкли, но это не является ежедневным рационом. Прогуливаясь, так классно съесть какую - нибудь вкусняшку)
💬 Расскажите о своих любимых макашницах в комментариях!
#этоинтересно #Еда #пхукет #Тайцы #mythailand #тайрай #тайфуд