НУТОВЫЕ БЛИНЫ/ЛЕПЕШКИ

На 2 порции:

• 80 - 100 г. нутовой муки
• 1/2 стакана воды
• 1 стл растительного масла
• 1 ч.л. кипятка (чтобы блины были в "дырочку")
• соль, перец- по вкусу
• можно по вкусу добавлять томаты/шпинат/овощи

Смешиваем венчиком все ингредиенты и даем постоять, напитаться минут 15. Затем выпекаем как обычные блины, только потолще.

Можно также сначала выложить овощи, и на них уже вылить смесь с нутовой мукой - получится а-ля омлет.