Холодный суп из авокадо

ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 порции:

• авокадо - 1 шт
• огурцы - 2 шт
• яйцо - 2 шт
• томаты - 1 шт
• сок лимона или лайма - 1 с.л.
• розовая или морская соль - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Отвариваем яйца до готовности, охлаждаем и очищаем от
скорлупы.

2. Авокадо режем пополам, удаляем косточку и достаем
мякоть (можно ложкой).

3. Огурцы очищаем от кожуры и крупно нарезаем.

4. Томат нарезаем мелкими кусочками.

5. Пюрируем блендером мякоть авокадо, огурцы, яйца, с
добавлением сока лимона и специй. Если нужно -
добавляйте воду до желанной консистенции.

6. При подаче добавляем порционно томаты.

Приятного аппетита!